Digitalización y reducción de desperdicio, ejes del tercer evento de Mapal dirigido a las colectividades

Lunes, 17 de febrero 2025

Bajo el título ‘Cómo reducir fricciones, costes y desperdicios en la restauración colectiva’, la firma de soluciones tecnológicas Mapal ha convocado una vez más al sector de las colectividades a un evento específicamente dirigido a todos sus profesionales. El encuentro se celebrará en Barcelona, el próximo 26 de febrero, y el objetivo es estrechar lazos con el sector y mostrar algunas de sus soluciones, especialmente las relacionadas con la digitalización de operaciones y reducción de desperdicios.

Es esta la tercera vez que Mapal convoca a la restauración colectiva con lo que demuestra su voluntad de convertirse en la firma de referencia de un sector que considera estratégico dentro de la restauración y preparado para abordar la digitalización en su más amplio espectro.

Cabe recordar que Mapal Group ofrece soluciones digitales para optimizar la gestión operativa en el sector de la restauración, incluyendo colectividades. Su software abarca áreas clave como gestión de personal, cumplimiento normativo, control de costes, formación de equipos y sostenibilidad. En el ámbito de las colectividades, sus herramientas ayudan especialmente a mejorar la eficiencia operativa, reducir el desperdicio alimentario y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.

Tal como indica Juan Carlos Jiménez, director de Ventas en España y Latinoamérica de la firma, “contamos con una amplia experiencia trabajando con colectividades, sobre todo en el mercado francés y en el Reino Unido, con la herramienta de gestión de compras y proveedores Easilys f&b, y la herramienta de gestión de operaciones y checklists digitales Compliance de Mapal. Nuestra intención es posicionarnos como partner de referencia para la transformación digital de las colectividades en España”.

El éxito de pasadas convocatorias han venido a demostrar el interés del sector por el tema de la digitalización y la necesidad de acabar ya con el papel y las hojas de cálculo (muy habituales en los centros de muchas colectividades), para pasar a un sistema de control integral para todas las áreas (compras, APPCC, menús y recetas, mantenimiento de equipos, desperdicio alimentario…). Como se comentó en el último encuentro “el sector ha dado un salto de gigante en los últimos diez años, pero ahora está preparado para dar otro en el que la digitalización va a ser motor y clave”.

La tecnología de Mapal está implementada en miles de establecimientos y centros de restauración de 54 países e incluye soluciones propias y otras de empresas asociadas, para ayudar a todos sus clientes a agilizar y automatizar sus proyectos.

Al tratarse de un evento de pequeño formato están ya las plazas cubiertas pero el aforo puede admitir a tres/cuatro personas más. Si estáis interesados en asistir, podéis mandar un mail a rc@restauracioncolectiva.com.

Contacta con Mapal o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

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