Lunes, 23 de diciembre 2024

Funciones: Colaborar con el personal de cocina y proveedores del servicio de alimentos. Elaborar, conservar y controlar la planificación de menús basales y sus derivaciones. Realizar las dietas especiales y derivaciones. Revisar y adaptar las dietas asignadas a los pacientes dentro del programa interno del centro. Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética. Planificar diariamente los menús asignados, para su posterior elaboración en cocina. Controlar sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. APPCC. Control de alérgenos, intolerantes, valoración nutricional. Ejecutar y supervisar la cinta de emplatado. Realizar facturación del centro y posterior archivo de los registros emitidos mensuales.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Grado en Dietética (muy valorable). CF Grado Superior en dietética. Experiencia mínima de tres años en puesto similar. Experiencia en colectividades, residencias o ámbito sanitario.
Se ofrece: Contrato de duración determinada donde si se cumple se le da continuidad. Jornada completa. Horario de 07:00h a 19:00h (turnos horarios según semana).
Más información: Dietista nutricionista para centro sanitario.