Lunes, 07 de junio 2021

Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de los menús para alérgicos y dietas especiales. Controlar el correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. Gestión del personal (horarios, funciones, contratos, etc.). Gestión y control de materia prima junto con el jefe de cocina (compras, inventarios, recepción albaranes, etc). Interlocución diaria con el cliente. Resolución y gestión de incidencias.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Murcia.
Requisitos: Titulación académica superior relacionada con nutrición o dietética. Experiencia mínima de entre 1 y 2 años realizando funciones similares en gestión de materia prima, Conocimiento en dietas específicas y que domine la cumplimentación de APPCC. Conocimientos y experiencia en la gestión de centros y/o supervisión de menús. Experiencia en colectividades (sobretodo sector sociosanitario). Trabajo en equipo. Responsabilidad. Orientación al cliente.
Se ofrece: Contrato temporal (periodo: del 20/06 al 30/09 aprox.). Jornada completa.
Más información: Dietista nutricionista para centro hospitalario.