Lunes, 20 de enero 2025

Funciones: Elaborar y firmar menús de centros. Realizar las dietas especiales (alergias e intolerancias alimentarias, menús adaptados y derivaciones. Personalizar los menús según la colectividad y realizar sus valoraciones nutricionales para cubrir las necesidades de cada tipo de comensal. Tarea principal diaria, gestión de listado de alérgenos y comunicación a cocina de las raciones que se han de cocinar de cada plato según los menús especiales. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo de cocina. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Gestión y actualización de fichas técnicas internas y externas de los productos. Elaboración y gestión de albaranes para clientes. Atención y asesoramiento nutricional de los usuarios. Excel, correo electrónico, atención telefónica.
Empresa: Restauración y catering Hnos. González.
Lugar de trabajo: Alcolea del Rio (Sevilla).
Requisitos: Grado en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia mínima de al menos 2 años.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Dietista nutricionista colectividades.