20-05-2019

Funciones: Coordinar un equipo de técnicos de calidad para la consecución de objetivos de visitas, auditorías y el completo uso de las herramientas para la gestión de la calidad. Realizar interlocución con las autoridades sanitarias y entidades de certificación y gestiones administrativas con las mismas. Coordinar actividades de medio ambiente. Apoyar al área de sistemas de gestión de calidad para la realización de auditorías internas, acompañamiento de auditorías externas, planes de acción de auditorías ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001. Mejora continua de manuales APPCC y registros en las distintas actividades (cocina in situ, comida transportada en frío, comida transportada en caliente, vending, suministro materias primas, servicio de restauración a bordo y cocinas centrales) para todos los sectores (escolar, vending, empresas y sanidad-social). Coordinar el equipo de alertas sanitarias ante posibles toxiinfecciones o inmovilizaciones de producto.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Titulaciones universitarias relacionadas con la alimentación y la tecnología de los alimentos como licenciatura en CC Biológicas, Químicas, Ciencia y Tecnología de los alimentos, Veterinaria, Ingeniería agrícola, Farmacia o similar. Experiencia mínima de 5 años en puesto similar realizando auditorías internas. Amplio conocimiento del sector alimentario (APPCC), conocimiento del sector de la restauración colectiva, interpretación análisis microbiológicos, requisitos de las normas ISO 9001, 22000 Y 14001… Conocimientos en medio ambiente, redacción de procedimientos, gestión de indicadores, gestión de proyectos, manipulación de alimentos, formación en higiene y dietas especiales. Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Discernimiento (visión de negocio), curiosidad intelectual e innovación. Orientación al logro, con capacidad para la toma de decisiones.
Se ofrece: Contrato de 6 meses + indefinido. Jornada completa. Horario de lunes a jueves de 8.30h a 18.00h. viernes de 8.00h. a 15.00h.
Más información: Coodinador/a de calidad y medio ambiente.