Lunes, 07 de julio 2014

Funciones: Preparación, aderezo y presentación de los platos utlizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso culinario. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a disposición. Supervisar el trabajo de su ayudante. Revisar diariamente la cámara fría y el congelador. Cumplimentación de las fichas APPCC.
Empresa: Secoe.
Nº vacantes: 3.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia en el sector de la restauración (abstenerse quien no tenga, como mínimo, un año de experiencia en el sector de la restauración colectiva). Persona cualificada, autónoma y responsable.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Curso escolar. Horario intensivo de mañanas.
Remuneración: 18.000 € brutos / año.
Información y envío de curriculum: rrhh@secoe.es.