Lunes, 05 de diciembre 2022

Funciones: Elaborar comidas y guarniciones en función de los menús previstos y pautados por departamento de nutrición y validados por RHS. Coordinar y controlar las fases de manipulación, preparación y cocción de los alimentos, decidiendo las cantidades más adecuadas en cada plato. Hacer la recepción de los alimentos suministrados por los proveedores, teniendo cura que se cumplan las exigencias en cantidad, calidad, aspecto y otras consideraciones (APPCC). Controlar las existencias de producto.Dar cuenta a su responsable de cualquier incidencia y/o necesidad en relación al personal de su turno, productos, instalaciones, utillaje, etc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Velilla de San Antonio (Madrid).
Requisitos: EGB / ESO. Carnet de manipulador de alimentos. Se valorará formación específica del lugar de trabajo: CFGM cocina y gastronomía. APPCC.
Se ofrece: Contrato estable en plantilla. Horario a convenir con el centro de trabajo pero en semana corta y larga.
Más información: Cocinero/a para residencia de mayores.