15-06-2021
Funciones: Elaborar diferentes tipos de dietas con especial atención a los platos de los usuarios alérgicos. Realizar los pedidos Preparar los menús. Cocinar carnes, peces, aves y legumbres según las pesas y medidas marcadas, vigilando que la comida servida vaya a la temperatura adecuada. Preparar los postres y otros productos de las comidas. Control de la trazabilidad de alimentos. Realizar los controles de seguridad alimentaría y los registros (APPCC). Limpieza del puesto de trabajo (cocina/enseres). Organizar, distribuir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: FP Técnico en cocina y gastronomía. Carné de manipulación de alimentos. Amplia experiencia en el sector. Disponibilidad horaria.
Se ofrece: Contrato temporal.
Más información: Cocinero/a para colectividades.