19-07-2021

Funciones: Elaboración de partidas del menú. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar debidamente en base a fichas técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería, técnico superior en restauración, técnico en cocina. Experiencia demostrable en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Implicación. Buen comunicador/a. Sentido común. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Organización. Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. Preparar y presentar servicios tipo buffet y self service. Conocer y desarrollar la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
Se ofrece: Jornada completa. Contrato indefinido.
Más información: Cocinero/a para centro escolar.