20-11-2023

Funciones: Planificar los menús y elaboración de los platos. Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos. Realizar pedido conjuntamente con el personal administrativo. Actualizar los menús. Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria. Vigilar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar. Recontar las existencias con la administrativa de las residencias y comunicar a la dirección las faltas que vea. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc...
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación de técnico en cocina o similar. Formación complementaria en relación al puesto a desempeñar. Carnet de manipulación de alimentos. Un año de experiencia en cocina y colectividades. Competencias profesionales : compromiso, flexibilidad, trabajo en equipo, planificación y organización. Experiencia en el tercer sector. Se valorará tener certificado de discapacidad igual o superior al 33 %.
Se ofrece: Contrato por sustitución. Jornada completa. Horario de lunes a viernes de 08:00h. a 16:00h.
Más información: Cocinero/a para centro de víctimas de violencia de género.