Lunes, 16 de febrero 2015

Funciones: Elaboración del menú. Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de los menús. Colaborar en la gestión de coste e inventarios, así como en las compras. Control de stock. APPCC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: San Sebastián (Guipúzcoa).
Requisitos: Se requiere experiencia mínima de dos años en puesto similar. Conocimientos de cocina española e internacional. Valorable titulación en el ámbito de cocina.
Contrato y horario: De duración determinada. Jornada completa. Turnos rotativos.
Más información: Cocinero/a.