Lunes, 23 de febrero 2015

Funciones: Limpieza de marmitas y basculantes. Tareas de preparación, limpieza y corte de alimentos. Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Tareas de limpieza en cocina
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia en colectividades y cocina hospitalaria o residencias. Persona con capacidad de trabajo en equipo, organizada, limpia… Carnet de manipulador de alimentos. Se valorará muy positivamente disponer de estudios reglados en hostelería. Conocimientos en nutrición y dietética. Conocimientos de APPCC.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.