Clínica Sant Antoni incorpora 13 carros ‘Temp-serve’ de Temp-rite a su sistema de distribución de menús

Viernes, 24 de octubre 2025

La Clínica Sant Antoni (Barcelona), hospital de referencia en Atención Intermedia, ha iniciado la renovación de su sistema de emplatado y distribución de comidas con la incorporación de 13 carros ‘Temp-serve’ de Temp-rite International.

Con esta mejora tecnológica, la clínica reafirma su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, garantizando que los platos lleguen a los pacientes en las mejores condiciones de temperatura y presentación.

Tal como comenta Jorge Ayesa, responsable de Compras de la institución, “esta renovación de los equipos nos permite continuar mejorando el servicio de alimentación a nuestros pacientes, ofreciéndoles una experiencia más confortable y segura. Este cambio significa un punto de inflexión en el servicio y quiero destacar tanto la implicación de todo nuestro equipo de cocina, como la profesionalidad y el acompañamiento durante todo el proceso por parte de Temp-rite”.

Equipos robustos, manejables y con garantía de ‘corte térmico’

Los carros ‘Temp-serve’ son compactos (sin estación), muy manejables, robustos y de fácil limpieza y mantenimiento. Su diseño y construcción garantiza el ‘corte térmico’ entre la parte fría y la parte caliente gracias a la pared de separación realizada con molde de inyección y a sus dos cámaras independientes, perfectamente separadas térmicamente, con material idóneo que inhibe el intercambio de calor entre compartimentos. Con el carro desconectado y cerrado, se mantienen las temperaturas de servicio durante aproximadamente una hora. Se trata de un carro de fácil introducción y extracción de las bandejas, cuenta con auto-cierres a guillotina y una apertura de puertas 270°. Se puede configurar con cuatro o seis ruedas (cuatro móviles y dos fijas) para una mejor manejabilidad.

Los carros tienen capacidad para 24 o 30 bandejas, divididas para componentes fríos (+4°C a +6°C) y para componentes calientes (+65°C a +70°C), en las que se pueden utilizar diferentes tipos de manaje y vajilla.

Estos equipos utilizan la tecnología de termoconvección (calentamiento por aire) tanto para el mantenimiento (cadena caliente), como para comida refrigerada y congelada (cadena fría) lo que garantiza una gran eficiencia energética. Al conectar el carro, existe posibilidad de arranque automático en diferido en el ciclo frío/frío (programado) y, una vez finalizado cualquiera de los ciclos, se conecta automáticamente el ciclo de mantenimiento.

– Descárgate el documento con todas las características técnicas de los carros ‘Temp-serve'.
– Contacta con Temp-rite o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

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