Andy impulsa la gestión integral en colectividades con mejoras en auditorías, planes de acción y sensores

Martes, 03 de marzo 2026

El asistente digital Andy presenta una actualización estratégica orientada a reforzar la gestión de auditorías internas, planes de acción y sensores de temperatura en entornos donde la continuidad del servicio es crítica.

Esta actualización responde a las necesidades específicas de la restauración colectiva, un entorno de alta complejidad que opera en múltiples centros (escuelas, hospitales, residencias) y exige trazabilidad constante, coordinación entre equipos y capacidad de anticipación ante cualquier incidencia sanitaria.

Auditorías con seguimiento estructurado y trazabilidad completa

La actualización rediseña el sistema de ‘Planes de acción’ para aportar mayor visibilidad y control. Cada auditoría incorpora ahora un identificador único, plazos automáticos y estados de seguimiento configurables, junto con vistas independientes que permiten supervisión centralizada en operaciones multisede.

“En restauración colectiva, detectar una incidencia no es suficiente; lo importante es garantizar su seguimiento con claridad y responsabilidad”, señala Rafa Liñán, CEO de Andy. “Hemos reforzado el sistema para que la supervisión sea estructurada y continua, no puntual”.

Sensores integrados en el flujo operativo diario

La actualización incorpora una nueva vista de indicadores (KPI) y un historial detallado de eventos por sensor, accesible desde la aplicación y el ‘Panel de control’. La integración directa entre sensores, auditorías y planes correctivos permite transformar cualquier desviación en una acción asignada, con responsable y plazo definidos.

“Muchos sistemas se limitan a registrar datos. Nuestro enfoque es integrarlos en el flujo real de trabajo”, explica Carlos Torres, CTO de Andy. “Cada evento puede convertirse en una acción trazable dentro del sistema”.

Coordinación entre equipos técnicos, operativos y dirección

Auditorías, planes de acción y monitorización operan ahora dentro de un mismo entorno, con roles definidos y seguimiento documentado. Este enfoque facilita la coordinación entre cocina, dirección de centro y departamentos de calidad, especialmente en contratos públicos y concesiones donde el cumplimiento debe demostrarse con evidencia estructurada.

“Digitalizar no es sustituir papel por pantallas. Es asegurar que la seguridad alimentaria esté respaldada por un sistema que funcione cada día”, concluye Liñán.

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