Altimir Grup e ICTET Institute impulsan la digitalización del autocontrol en Hostelmeeting

Miércoles, 04 de marzo 2026

Altimir Grup e ICTET Institute compartirán stand en Hostelmeeting, la feria profesional de hostelería dirigida a empresas de las provincias de Girona y Barcelona, que se celebrará los días 11 y 12 de marzo en el Gran Casino Costa Brava (LLoret de Mar, Girona). Allí presentarán su modelo integral de gestión y herramientas digitales como ‘CheckDot’, orientadas a optimizar el autocontrol y garantizar el cumplimiento normativo.

Aunque se trata de un encuentro vinculado al ámbito turístico, la presencia conjunta de ambas entidades pone el foco en un aspecto plenamente alineado con la restauración colectiva: la necesidad de reforzar el autocontrol, la seguridad alimentaria y la digitalización de los procesos, como palancas de eficiencia y competitividad.

Esta participación responde a la alianza estratégica que Altimir Grup e ICTET Institute han consolidado bajo el modelo de ‘Turismo Responsable 360’, una propuesta integral que combina excelencia técnica, innovación y desarrollo del talento para dar respuesta a los nuevos retos del sector gastronómico y de servicios.

Entre los pilares del modelo destacan:

• Excelencia técnica y cumplimiento normativo, con especial atención a la seguridad alimentaria, la calidad del agua, la prevención de Legionella y el control ambiental.
  
• Digitalización y control de procesos, apoyados en herramientas tecnológicas como ‘CheckDot’, la aplicación desarrollada para optimizar el autocontrol en hostelería y colectividades, mejorando la trazabilidad, la eficiencia operativa y la toma de decisiones.
  
• Capacitación y desarrollo profesional, mediante formación especializada y la incorporación de nuevas tecnologías y modelos de liderazgo.
  
• Sostenibilidad y competitividad, impulsando modelos de gestión más responsables y preparados para entornos cada vez más exigentes.

Precisamente, soluciones digitales como Check·Dot permiten trasladar al ámbito de la restauración colectiva un enfoque más sistematizado del autocontrol, facilitando la gestión diaria de registros, auditorías internas y cumplimiento de requisitos sanitarios, un aspecto clave también en comedores escolares, hospitalarios y de empresa.

Con su presencia en Hostelmeeting (stand 23), ambas organizaciones mostrarán cómo la integración de seguridad técnica, digitalización y formación puede aportar valor real tanto a establecimientos hosteleros como a operadores de colectividades, en un contexto donde la profesionalización y el control eficiente de los procesos son ya imprescindibles.

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