Alimentaria + Hostelco cierra con éxito su edición más internacional y más centrada en el sector horeca

Lunes, 30 de marzo 2026

Alimentaria + Hostelco cerró sus puertas el pasado 26 de marzo, tras conseguir un gran éxito de público y negocio en una edición marcada por reunir su mayor número de expositores extranjeros y una gran participación de compradores nacionales e internacionales. El evento ha destacado, asimismo, por el protagonismo de expositores y actividades del sector horeca, entre ellas una gran segunda edición del meeting de colectividades y el ‘Congreso de Restauración Colectiva’.

Alimentaria + Hostelco ha recibido, en su última edición (23 al 26 de marzo de 2026) la visita de 109.600 profesionales, un 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países, fundamentalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. Los compradores y público profesional han acudido atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, en una convocatoria que ha impulsado la internacionalización, el negocio y la competitividad de sectores estratégicos para la economía.

En este sentido, las empresas internacionales participantes han supuesto un 30% más que la pasada edición, en 2024, con un aumento del 40% más de superficie expositiva destinada a presencia internacional. Europa, con Polonia como ‘País de Honor’, junto con Latinoamérica y Norteamérica, han concentrado buena parte de esta representación empresarial.

Asimismo, durante los cuatro días del certamen se han celebrado 14.500 reuniones de negocios entre las firmas participantes y los más de 2.700 compradores e importadores de 120 países invitados por el salón.

Para Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, “el gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria”.

Impulso del canal horeca y la segunda edición del meeting de colectividades

Una de las áreas de mayor éxito de esta edición ha sido la dedicada al canal horeca, que, en línea con la apuesta estratégica del certamen por el foodservice y la hostelería, ha crecido este año un 40% reuniendo más de 600 empresas del sector. La gran participación de público junto al programa de actividades y las innovaciones presentadas, reflejan para el presidente de Hostelco, Pere Taberner, “el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector horeca en particular”.

En este sentido, los nuevos productos y desarrollos han vuelto a situarse en el epicentro del evento. El salón se ha convertido en un escaparate de propuestas pioneras, especialmente las que ofrecen al mercado soluciones más saludables, con menor impacto ambiental, y aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a una nutrición cada vez más personalizada.

Desde nuestra revista, destacamos, como no podría ser de otra manera, el éxito absoluto de la segunda edición del meeting de colectividades (‘Restauración Colectiva: meeting point’), un evento que en solo dos ediciones se ha consolidado como elevento global del sector en España.

Como comentó la directora del evento y responsable de nuestra revista, Ana Turón hace unos dias, “lo vivido en Barcelona en el meeting de colectividades celebrado en el marco de Alimentaria + Hostelco no ha sido solo un evento; ha sido la confirmación de que el sector de la restauración colectiva está preparado para dar un paso adelante, con más cohesión, más voz y una visión compartida de futuro… y no ha sido solo una cuestión de cifras (aunque 18 stands y siete patrocinadores, un congreso con 69 ponentes participando en 16 sesiones, la implicación de cinco asociaciones y otras tantas entidades e instituciones y, calculando por lo bajo, 1.500 profesionales en cuatro días, hablan por sí solas). Ha sido, sobre todo, una cuestión de energía. De conversaciones que han fluido. De encuentros que han ido más allá del networking para convertirse en un espacio de intercambio, de contraste y de complicidad profesional”.

La próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

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