El ‘Primer encuentro de comedores escolares’ nace para impulsar la aplicación del nuevo RD

Miércoles, 26 de noviembre 2025

El ‘Primer encuentro de comedores escolares’, celebrado en Valencia este 20 de noviembre y organizado por el Ministerio de Derechos Sociales, buscó apoyar a la comunidad educativa en la aplicación del Real Decreto de fomento de alimentación saludable en centros escolares con mesas de debate y talleres. Además se presentó la guía ‘Comedores sobresalientes’, una herramienta para ayudar a la aplicación efectiva del RD.

El pasado 20 de noviembre, se celebró en Valencia el ‘Primer encuentro de comedores escolares’, bajo el lema ‘El comedor escolar, un derecho de la infancia’, organizado por la Secretaría General de Consumo y Juego, dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. El evento pretendía acompañar a la comunidad educativa en la aplicación del Real Decreto de fomento de alimentación saludable en centros escolares, y presentar la guía ‘Comedores sobresalientes’ como herramienta de apoyo.

El encuentro reunió a responsables educativos, administraciones, empresas de catering, familias, productores y organizaciones sensibilizadas con la alimentación saludable y de cercanía, así como expertos en nutrición, con el objetivo de poner en común experiencias y oportunidades para mejorar el servicio de comedor escolar.

La directora de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), Ana López-Santacruz, resaltó en la presentación de la guía ‘Comedores sobresalientes’ que “dar a conocer las experiencias que ya existen en la adaptación de menús escolares al nuevo decreto, e incluso algunas que van más allá, es la mejor forma de mostrar que es posible incorporar más alimentos frescos, de cercanía, producción ecológica y adaptadas a las necesidades de salud y opción religiosa o ideológica de las familias, sin elevar los costes”. Y añadió que la guía cuenta con un planificador de menús mensuales que coincide con los meses del año escolar, para que así resulte sencillo programar este tipo de menús.

Mesas de debate y talleres interactivos

La jornada se estructuró en torno a dos mesas de debate y un espacio de talleres interactivos de experiencias. Una primera mesa fue ‘Trabajando por una alimentación saludable y sostenible en los comedores escolares. Agentes implicados’, protagonizada por autoridades estatales y autonómicas, y en la que se compartieron experiencias de gestión y políticas públicas entorno al comedor escolar. En la segunda mesa, titulada ‘Para unos comedores para todas y todos’, se produjo el encuentro de empresas de restauración colectiva, asociaciones de familias de alumnado y expertas del mundo académico, para compartir y dar a conocer experiencias pioneras y de éxito en la mejora de la calidad nutricional de los menús escolares.

En cuanto a los talleres interactivos, fue un espacio con un formato ágil y participativo, en la que se explicó de primera mano las experiencias novedosas en la promoción de alimentación saludable en comedores escolares desarrollados por las entidades; Fuhem, Cerai, Horta Cuina, Concello de Ames, la Red Chef 2030 y Menjadors Ecològics, y la ONG Educo.

En la clausura, Andrés Barragán, secretario general de Consumo y Juego, recordó que “el comedor escolar es un espacio privilegiado para fomentar hábitos saludables, reducir desigualdades así como, educar a la población escolar y sus familias en convivencia, salud y sostenibilidad”. También valoró el encuentro como un “foro de referencia para transformar el comedor escolar, sirviendo de punto de diálogo entre los distintos agentes implicados para avanzar en un modelo de comedor escolar más armonizado y de calidad en todo el Estado”.

– Descarga la guía gratuita ‘Comedores sobresalientes’.
– Más información sobre la guía en la página de Aesan.

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