El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (#DíaPDA) con el objetivo de sensibilizar y promover esfuerzos mundiales y medidas colectivas para cumplir los objetivos de desarrollo sostenible. Con esta recopilación de artículos sobre desperdicio alimentario pretendemos poner sobre la mesa las iniciativas para evitarlo y la evolución de la legislación al respecto.

Sin el sector primario no hay alimentos y sin alimentos no hay futuro. En esta entrevista a tres bandas hablamos con dos agricultores y una ganadera que ven en la organización de las ‘Llotges de productes de proximitat’ una vía de supervivencia para el territorio y la mejor herramienta para conectar al sector agrario con la restauración colectiva a través de la contratación pública. Precios más ajustados para las colectividades y una mejor planificación para agricultores y ganaderos son la piedra angular de un proyecto que revertirá en una compra pública alimentaria más sostenible y saludable para todos.

Cada año en Europa más de 2.025 millones de envases de comida para llevar se convierten en residuos. España dio luz verde, el pasado mes de abril, a la nueva ley de residuos, que estará vigente a partir del 1 de enero de 2023. Max Papió (representante de Ventas de Bumerang), nos explica en este artículo cómo afecta la nueva norma a las colectividades y qué alternativas existen.