Las vacaciones entendidas como un periodo de desconexión absoluta parece ya cosa del pasado. Ahora es común irse de ‘trabacaciones’, es decir, combinar los momentos de descanso con la resolución de asuntos de trabajo más o menos urgentes, pero… ¿además de impedir una sana desconexión mental de los temas laborales, es legal trabajar durante las vacaciones? Estela Martín (SincroGo) responde claramente que ‘no’ a esa pregunta. A continuación tenéis los argumentos a dicha respuesta.

En esta quinta entrega de las vídeo-cápsulas de nuestro colaborador Félix Martín, se razona por qué un alimento o un plato de ‘calidad’ no tiene porque ser automáticamente un producto ‘seguro’ o inocuo. Ni la frescura ni la calidad de un alimento crudo pueden ser usados como sinónimos de seguridad alimentaria… a pesar de que, en sentido estricto, no se podría hablar de calidad sin estar antes preservada la seguridad.

Nos gusta ver noticias sobre colectividades redactadas ‘en positivo’ en la prensa generalista. Reproducimos a continuación un artículo de ‘El Día de Tenerife’ sobre sostenibilidad y la importancia de la restauración colectiva (en este caso habla de proyectos relacionados con comedores escolares), como motor e impulsor de la producción agraria local.