Coquus ayuda a los hospitales a la digitalización de su servicio de alimentación. Consiguen simplificar la gestión de datos relacionados con la dieta del paciente, aumentando la seguridad y eficiencia en la atención hospitalaria, al tiempo que permite una personalización precisa de los menús. Coquus lidera este cambio, ofreciendo un catálogo de ‘características alimentarias del paciente’ adaptable y valioso para mejorar la atención médica en la hostelería hospitalaria. Nos lo explica Alberto Lázaro, especialista en digitalización de la nutrición de los pacientes hospitalarios.

La UE ha publicado una propuesta de nuevos objetivos para la reducción de los residuos alimentarios. La finalidad es acelerar el progreso de la UE hacia la Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, reduciendo la pérdida y el desperdicio alimentario en el procesamiento y la fabricación de alimentos, así como en el comercio minorista y a nivel de los consumidores.

El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (#DíaPDA), 29 de septiembre, subraya la urgencia de abordar la pérdida de alimentos, un problema global creciente. Aspira a movilizar al sector público y privado para combatir el desperdicio alimentario. Os presentamos una recopilación de artículos sobre desperdicio alimentario que confiemos os ayuden a inspiraros para llevar a cabo iniciativas o mejorar las que ya tenéis implantadas en vuestras empresas.