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22-07-2021

Cuatro razones por las que el concepto ‘trabacaciones’ contraviene la normativa

Las vacaciones entendidas como un periodo de desconexión absoluta parece ya cosa del pasado. Ahora es común irse de ‘trabacaciones’, es decir, combinar los momentos de descanso con la resolución de asuntos de trabajo más o menos urgentes, pero… ¿además de impedir una sana desconexión mental de los temas laborales, es legal trabajar durante las vacaciones? Estela Martín (SincroGo) responde claramente que ‘no’ a esa pregunta. A continuación tenéis los argumentos a dicha respuesta.

28-07-2021

¿Por qué un alimento de ‘calidad’ no tiene por que ser un producto ‘seguro’?

En esta quinta entrega de las vídeo-cápsulas de nuestro colaborador Félix Martín, se razona por qué un alimento o un plato de ‘calidad’ no tiene porque ser automáticamente un producto ‘seguro’ o inocuo. Ni la frescura ni la calidad de un alimento crudo pueden ser usados como sinónimos de seguridad alimentaria… a pesar de que, en sentido estricto, no se podría hablar de calidad sin estar antes preservada la seguridad.

17-07-2021
Leído en prensa

La RC se presenta como un firme motor de la producción agraria de proximidad

Nos gusta ver noticias sobre colectividades redactadas ‘en positivo’ en la prensa generalista. Reproducimos a continuación un artículo de ‘El Día de Tenerife’ sobre sostenibilidad y la importancia de la restauración colectiva (en este caso habla de proyectos relacionados con comedores escolares), como motor e impulsor de la producción agraria local.

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Ofertas de empleo
  • Dietista nutricionista para clínica privada
    Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de menús alérgicos y dietas específicas. Controlar correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. ...
  • Jefe/a de cocina en centro médico
    Funciones: Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, coordinar, delegar y formar ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Organizar y controlar la trazabilidad. Realizar el plan general de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Controlar las temperaturas de ...
  • Gestor/a comercial
    Funciones: Fidelización y seguimiento de los clientes actuales. Ampliación de la cartera de clientes. Ser la persona de referencia para sus clientes ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Controlar, gestionar, y supervisar el servicio de restauración en un colegio. Asumir bajo su cargo un equipo de profesionales compuesto ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, y realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina y llevar ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaboración de partidas del menú. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Dietista nutricionista para centro hospitalario
    Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de menús alérgicos y dietas específicas. Controlar correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. ...
  • Auxiliar de colectividades
    Funciones: Limpieza de instalación, útiles de cocina y menaje. Empresa: Albie. ...
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