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Congreso de Restauración Colectiva, 2019 - CRC19
04-09-2019

¡¡Inscríbete ahora al Congreso de Restauración Colectiva y ahórrate 50 €!!

Entramos en el el último cuatrimestre del año y con ello en la recta final hacia la celebración del congreso nacional de la restauración social y colectiva en España. Como ya os hemos informado, el próximo 5 de noviembre se celebrará en Barcelona la quinta edición del Congreso de Restauración Colectiva (#CRC19), este año bajo el lema ‘Las colectividades como motor de cambio’. Os recordamos que hasta el día 15 de septiembre (incluido) os podéis inscribir con un descuento de 50 € por persona. ¡Que no se os pase! ¡Últimos 2 días!

12-09-2019

La distribución de comida sobre ruedas, una tendencia en todo el mundo

Tras el parón veraniego, las empresas de colectividades vuelven a la carga con una fecha marcada en rojo en sus calendarios: ‘la vuelta al cole’. Empieza un nuevo ciclo y con él la restructuración a muchos niveles de la organización. Los sistemas operativos se repasan en busca de cambios que ayuden a la rentabilidad, seguridad y calidad del servicio. En este punto… ¿nos hemos planteado que distribuir y transportar comida 'sobre ruedas' puede suponer una verdadera revolución?

11-09-2019

Publicado el programa del vigésimo primer congreso de hostelería hospitalaria

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha hecho público el programa definitivo de la vigésimo primera edición de su congreso nacional. Tras su paso por Pamplona, este año la sede es Ávila y se celebrará entre los días 2 y 4 de octubre próximos. Más allá de las conferencias y exposición comercial, el Comité Organizador ha convocado, una vez más, los premios ‘José Luis Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de operaciones
    Funciones: Responsabilizarse de las puestas en escena de sala, montaje, desarrollo del servicio y desmontaje. Liderar el equipo de cocina y sala. ...
  • Dietistas
    Funciones: Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro (en la elaboración o en el servicio, identificar a los ...
  • Formador/a
    Funciones: Diseñar e impartir acciones formativas sobre distintas materias relacionadas con la actividad de la empresa. Prevención de riesgos ...
  • Manipulador de alimentos para catering aéreo
    Funciones: Montar, preparar y emplatar las bandejas de alimentos para las diferentes compañías. Ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas ...
  • Técnica/o en PRL
    Funciones: Asesoramiento preventivo a cliente interno. Elaborar informes técnicos y atención de consultas. Investigación de accidentes e ...
  • Jefa/e de cocina colectividades
    Funciones: Organizar y dirigir la cocina central. Liderar el equipo de trabajo de cocina. Control de costes. Control de producción, fichas ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Preparación de desayunos, comidas, meriendas y cenas. Limpieza de las instalaciones y utensilios de cocina. Empresa: Publicación en ...
  • Manipuladores/as para centro de producción
    Funciones: Realizar la manipulación y preparación de alimentos (cortar, pelar, trocear). Mantener el ritmo y la calidad de la producción según los ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Revisar las planificaciones de platos y derivaciones de las cocinas centrales para que cada plato esté bien derivado. Estipular las dietas ...
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