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Innovanta 2015 ya tiene ganadores

15-04-2015
La asociación profesional Anta ha hecho público el fallo de sus premios Innovanta 2015. ‘Cuinatur’, ‘Foodtopía’ y ‘Proyecto Hàbits’ han sido los galardonados este año por sus aportaciones en materia de innovación, en el seno de la alimentación colectiva. Los premios serán entregados en el marco de la II Convención de Cocinas Centrales (Bcn, 28 de mayo).

El ‘Plan Renove’ llega a algunas comunidades

25-02-2015
Según informa la Federación Española de Hostelería (Fehr), la Comunidad de Madrid, el País Vasco y la Comunitat Valenciana han puesto en marcha iniciativas de ayuda económica para renovar maquinaria en sectores como la hostelería.

Las 10 noticias más leídas de la sección

07-01-2015
El diseño de cocinas centrales y la eficiencia energética han sido los temas más aplaudidos en 2014 de nuestra sección de ‘Tecnoequipamiento’. Toda la información relativa a la I Convención de Cocinas Centrales celebrada en Madrid y la entrega de los premios Innovanta y Excel 45, también recibieron centraron la atención de nuestros lectores.

Nueva edición de los premios ‘Innovanta’ y los ‘Excel 45’

04-03-2015
Anta (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería) ha abierto un año más, la convocatoria de sus premios ‘Innovanta’ y ‘Excel 45’, galardones que distinguen a empresas que destacan por sus desarrollos en I+D+i y a profesionales, por su labor como responsables y gestores de cocinas centrales, respectivamente.

La importancia del mantenimiento preventivo

29-10-2014
Todas las instalaciones están reguladas por una normativa industrial específica, pero la complejidad de las cocinas radica en que, al ser centros en los que se elabora comida, hay que tener en cuenta además, la normativa sanitaria y la normativa de prevención de riesgos laborales, ya que se dispone de personal.

https://www.youtube.com/watch?v=9fd_p2t-A-o&list=FLo7cVQ9hmeNvM1VuZNzCnLg

‘T–Sensation’, la marmita inspirada en el wok oriental

12-11-2014
La ‘T-Sensation’ es una marmita que concilia objetivos de eficiencia energética con un exquisito trato de los ingredientes. Un equipamiento revolucionario cuyas ventajas están inspiradas en las virtudes del wok oriental. Anta ha organizado en Barcelona, el próximo 2 de diciembre, un encuentro en el que se podrán conocer de primera mano las virtudes de este revolucionario equipamiento.



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