Un grupo de doce empresas españolas de equipamiento para hostelería, pertenecientes a Afehc, han participado en la última edición de la feria norteamericana de la NRA. Es ésta la decimoséptima vez que las firmas participan en la feria de forma agrupada, y la valoración ha sido altamente positiva ya que EEUU es el principal destino de sus exportaciones, fuera de la Unión Europea.

Muchos de nosotros nos preguntamos cómo podemos estar seguros de que los alimentos que consumimos corresponden con lo que se informa en la etiqueta del producto.

El libro A 90 cm sobre el suelo, editado por el Instituto Silestone, define los conceptos y estándares de las instalaciones de la cocina profesional.