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Puntos críticos de la higiene en cocinas

04-11-2015
La sociedad actual es cada vez más exigente en materia de higiene y seguridad alimentaria y todo indica que esta tendencia va a ir en aumento; por ello es preciso que, como profesionales, respondamos a este reto. La limpieza (y por ende, la higienización) en cocinas colectivas es una actividad que debe realizarse adecuadamente para mantener la seguridad alimentaria en las instalaciones.

Felac se une a la federación europea

08-05-2019
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) se ha asociado a la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (Efcem), para trabajar conjuntamente y ayudar a que la voz de la industria europea de equipamiento para cocinas comerciales, se deje oir en los núcleos de decisión en Bruselas.

Seguridad alimentaria: un reto de futuro para el diseño de las cocinas

28-11-2018
El diseño higiénico de las cocinas industriales del futuro ofrecerá nuevos sistemas y soluciones para garantizar la seguridad alimentaria, pero también nuevos retos y problemas que implicarán un mayor compromiso del sector, que tiene que estar bien informado y preparado para lo que está por venir. Tendencias que ya han puesto en marcha sus primeros desarrollos, aunque todavía queda mucho camino por recorrer para la inmensa mayoría de las empresas.

El equipamiento español, presente en el salón Sirha 2019

23-01-2019
Entre los próximos 26 y 30 de enero se celebrará en Lyon la decimonovena edición del Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación, Sirha 2019; evento que contará con una nutrida representación del sector español del equipamiento para hostelería. La participación agrupada española será la primera acción de promoción exterior organizada por Afehc este año.

La industria española del equipamiento, cinco años de crecimiento

31-10-2018
Del estudio económico anual correspondiente al 2017 elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), se desprende que la facturación global estimada de las 128 empresas integradas dentro de este colectivo alcanzó los 1.733,51 millones de euros, un 11,2% más que en el 2016.

Felac lanza la edición 2018 de su catálogo

30-05-2018
El Catálogo Felac 2018 de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, está ya disponible para todos los profesionales. Se trata de una herramienta de información imprescindible (y de descraga gratuita) con datos de los 128 fabricantes españoles de equipamiento para hostelería y colectividades, integrados en la organización patronal.



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