Serhs Food se adjudica la prestación del servicio integral de restauración del Consorci Sanitari del Maresme (CSdM). Comprende el servicio de alimentación a pacientes, el servicio de cafeterías y el comedor laboral. Será en el Hospital de Mataró, el antiguo Hospital de Sant Jaume i Santa Magdalena y la residencia municipal de Sant Josep.

Un total de 24 empresas han sido seleccionadas como finalistas en las diferentes categorías de los Hostelco Awards que se entregarán en el marco de la próxima edición de Alimentaria & Hostelco. Destacar que Aramark, Hostesa, y Albi han resultado finalistas en la categoría ‘Mejor concepto de restauración colectiva’; y Oreka Circular Economy y Winnow Solutions en la categoría de ‘Mejor producto o solución sostenible’. La entrega de premios tendrá lugar el 20 de marzo a las 17.15h en el espacio Horeca Hub de la feria.

El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, con el objetivo de aclarar dudas, ha publicado un documento con preguntas y respuestas sobre el Real Decreto 1021/2022 por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor. Aunque no todos los aspectos del decreto afectan a las colectividades, os dejamos el documento por si os puede resultar de utilidad.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) se ha incorporado a la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (Ceoe) como miembro de pleno derecho, con una vocalía en su Asamblea General.

Banco Santander es la primera empresa en España que recibe el sello ‘Marca Aenor servicios de restauración’, que reconoce la seguridad alimentaria de los restaurantes corporativos. Para obtener esta certificación se han analizado aspectos como las instalaciones, limpieza, desinfección, gestión de residuos y buenas prácticas en la manipulación.