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Los menús del Hospital Torrecárdenas incluirá productos ecológicos almerienses

21-11-2019
El Hospital Universitario Torrecárdenas va a incluir en sus menús productos ecológicos provenientes de la agricultura almeriense, tras el acuerdo al que ha llegado la empresa que suministra los alimentos al centro hospitalario, Juan Bullejos. Suministros especializados en alimentación, con la Sociedad Cooperativa Andaluza ‘Única Group’, que será la proveedora de este tipo de alimentos frescos.

La imagen de los menús hospitalarios en el congreso de la AEHH

09-10-2019
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) clausuró la semana pasada su congreso nacional, reuniendo a 400 profesionales durante tres días en Ávila. Un año más, el evento ha combinado un programa puramente profesional con otro social, no menos importante. De entre todas las ponencias, comunicaciones y mesas redondas, destacamos en este artículo la dedicada a la imagen de la alimentación hospitalaria. El congreso se clausuró con el anuncio de Valencia como sede de la edición de 2020.

La intervención nutricional aumenta el bienestar en las personas mayores

30-10-2019
El VII Congreso internacional dependencia y calidad de vida dedicó una sesión, en su segunda jornada, a debatir sobre la alimentación y nutrición en personas que necesitan cuidados asistenciales. El objetivo es aportar soluciones al reto que supone el envejecimiento, unido al incremento de la longevidad, la cronicidad y la pluripatología, quedando claro, tras las sesión, que la intervención nutricional reduce la mortalidad de los mayores y aumenta su satisfacción y bienestar personal.

La hidratación en los ancianos: cuidado con las gelatinas

26-06-2017
La hidratación forma parte del tratamiento no solo nutricional sino también médico de los ancianos, pero por desgracia no todas las personas pueden hidratarse con normalidad. Los ancianos con disfagia, por ejemplo, son un grupo de riesgo por lo que debemos utilizar con ellos, productos que garanticen la seguridad y eficacia de la deglución.

La desnutrición centra un curso de la AEHH

16-10-2019
La Asociacion Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha organizado, dentro de su programa formativo, un curso de diez horas sobre ‘Alimentación y desnutrición’, en Benidorm (Alicante). La formación está dirigida exclusivamente a socios de número y colaboradores de la asociación y se celebrará entre los próximos 15 y 16 de noviembre.

El ‘Método Nutriplato’ gana un nuevo premio internacional

29-10-2019
El ‘Método Nutriplato’, desarrollado el Hospital Sant Joan de Deú (HSJD) y Nestlé, ha recibido el premio ‘Diamante’ en los AIM Brands Nudging for Good Awards 2019, que concede la AIMS, Asociación Europea de Fabricantes de Marca (Association des Industries de Marque).



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