La AEHH celebra su congreso anual y vuelve a ‘la normalidad’

20-10-2021
Entre los pasados 14 y 15 de octubre la AEHH celebró en Valencia la vigésimo segunda edición del ‘Congreso nacional de hostelería hospitalaria’; tras suspender la edición 2020, el evento ha cerrado este año con cifras muy similares a las de antes de la pandemia, reuniendo a más de 400 profesionales y con 24 stands comerciales en la zona expositiva. La organización ha anunciado también la sede de su próxima edición: Santiago de Compostela.

‘Comer diferente, comer bien’, un recetario de platos texturizados

15-06-2021
‘Comer diferente, comer bien’ es un recetario de alimentos texturizados, resultado de cuatro años de trabajo de profesionales, personas con disfagia y colaboradores del grupo de gastronomía del proyecto H+I (Huesca más inclusiva); un recetario adaptado a las necesidades de las colectividades por lo que en cada una de las recetas se especifica la cantidad de ingredientes necesarios para elaborar 20 raciones, detallando el proceso y las herramientas profesionales para su elaboración.

Webinar sobre el pescado fresco en los menús hospitalarios

02-06-2021
Con motivo del Día Mundial de los Océanos (8 de junio), Mensa Cívica ha organizado un webinar bajo el título ‘El pescado fresco en la alimentación hospitalaria’; una sesión que pretende debatir y reflexionar sobre la introducción de este producto en los menús hospitalarios y para la que se contará con la presencia de expertos del sector de la pesca, la restauración colectiva hospitalaria y proveedores.

Alianza Másnutridos se une a los pacientes para ir contra la desnutrición

09-03-2021
La Plataforma de Organizaciones de Pacientes (POP) ha firmado un convenio de colaboración con Alianza Masnutridos con el objetivo de dar a conocer el problema de la desnutrición relacionada con la enfermedad entre los pacientes, formarles e informarles y trabajar de forma conjunta para asegurar la equidad en el acceso al abordaje de la desnutrición en cualquier comunidad autónoma.

Reducen a la mitad la pérdida de peso de los pacientes con Covid

23-02-2021
El Hospital de Mataró ha puesto en marcha, a partir de la segunda ola, un protocolo de suplementación nutricional para los enfermos de Covid-19, a partir del mismo momento en el que son ingresados; ésto ha permitido reducir a la mitad la pérdida de peso de los pacientes y mejorar su estado nutricional para combatir mejor la enfermedad.

Usuarios de servicios a domicilio crecen un 70% en diez años

12-01-2021
A finales de 2019 se contabilizaban en España 1.531.000 usuarios de ayuda a domicilio y teleasistencia, cifra que no ha parado de crecer en los últimos años en un contexto de aumento de la población dependiente, de tal modo que desde 2009 se ha incrementado en un 70%. Las entidades dedicadas a prestar este tipo de servicios alcanzaron en 2019 unos ingresos de 1.710 millones de euros.



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