Nuevo proyecto para desarrollar productos de alto valor nutricional

27-07-2022
‘Liquats’ es un proyecto cuyo objetivo es desarrollar cuatro productos de alto valor nutricional (una crema para personas con disfagia, un preparado energético y dos bebidas vegetales), a base de excedentes de variedades autóctonas de legumbres procedentes de la agricultura ecológica. Además del desarrollo de productos innovadores, el proyecto busca la reducción del desperdicio, potenciar el uso de variedades autóctonas y añadir valor a las producciones agrícolas.

Bandeja calefactable por USB para calentar la comida de los pacientes

15-06-2022
El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) está trabajando en una bandeja hospitalaria calefactable para poder regenerar los alimentos en la propia habitación del paciente, conectándola a través de un USB a la toma de corriente. Las investigaciones forman parte del proyecto ‘D-Calent’, financiado por la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) y en el que también participa la Universidad de Valencia.

El sector de las residencias recupera negocio en 2021

07-06-2022
Tras retroceder un 3% en 2020, la facturación del sector de empresas gestoras de residencias para la tercera edad experimentó un crecimiento del 1% en 2021, hasta situarse en 4.600 millones de euros. La oferta de plazas en residencias privadas supera ya las 290.000, de las que el 62% son plazas privadas puras y el 38% plazas concertadas.

El sector de las clínicas privadas registra un crecimiento del 5,1%

11-05-2022
El volumen de negocio generado por la gestión de hospitales privados superó en 2021 la cifra de 11.500 millones de euros, con lo que recuperó la tendencia al alza tras la caída registrada en 2020, motivada por la irrupción de la pandemia; además, continúan registrándose operaciones de compra de clínicas independientes y grupos por parte de los operadores líderes, lo que motiva que siga aumentando el grado de concentración de la oferta.

Publicado el programa del vigésimo tercer congreso de la AEHH

04-05-2022
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) tiene publicado en su página web el programa completo de la vigésimo tercera edición de su congreso nacional. Tras su paso por Valencia, este año la sede es Santiago de Compostela y se celebrará entre los días 5 y 7 de octubre. Más allá de las conferencias y exposición comercial, el Comité Organizador ha convocado, una vez más, los premios ‘José Luis Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres.

HLA Vistahermosa se une a ‘Restauración sin gluten’ de FACE

25-04-2022
Los centros adheridos al proyecto ‘Restauración sin gluten’ de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) garantizan la elaboración de los platos sin gluten para unificar los protocolos de actuación y así proporcionar al consumidor celiaco tranquilidad, variedad y seguridad en dichos menús. En el caso de la clínica HLA Vistahermosa, con la firma del convenio se asegura que se cumplen todos los requisitos para dar servicio a pacientes, usuarios y familiares celiacos.



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