La legislación europea sobre materiales plásticos en contacto con alimentos, con un enfoque creciente en sostenibilidad y seguridad, afecta a toda la industria alimentaria. La complejidad radica en la composición, restricciones de sustancias y pruebas de migración. Cristina Larraz, formadora de Adesa, nos ayuda a entender los entresijos de esta legislación.

Food 4 Future – Expo Foodtech, que se celebra del 16 al 18 de abril en el Bec de Bilbao, analizará y presentará nuevos ingredientes y alimentos que están apareciendo. Además, el congreso ‘Food 4 future world summit’ dará a conocer las últimas fuentes alternativas de proteínas, incluidas las opciones de proteínas vegetales, los ingredientes de nueva generación y las tendencias emergentes en este campo y los aspectos técnicos del desarrollo de productos.

Kersia busca la innovación y ofrecer soluciones de higiene para garantizar la seguridad alimentaria. Por ello incorpora el ‘Grill Super’ en su portfolio de productos y servicios, el cual permite una limpieza excepcional contra grasas y residuos quemados con el máximo ahorro económico y de tiempo de limpieza y favorece la eficiencia operativa.

La Fundación Ausolan y la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal), han firmado un acuerdo por el que Ausolan donará excedentes de sus cocinas centrales para ayudar a personas vulnerables. El acuerdo se enmarca en el proyecto ‘Stop Hambre’ de Fundación Ausolan que pretende alcanzar el hambre infantil cero.

La presión por llegar a los objetivos de negocio, la sobrecarga de horas de trabajo y la desmotivación, unido al entorno de incertidumbre y crisis económica actual, hacen que los españoles sean más conscientes hoy en día de la importancia de salvaguardar la salud mental en el entorno laboral. Combinar productividad e incentivos para la satisfacción personal, es la clave del éxito del bienestar laboral. Aquí os dejamos cinco consejos para mantener una buena salud mental en el trabajo.