Employer branding para dar a conocer las oportunidades laborales

02-11-2018
Como ya publicamos hace unas semanas, Serunion ha lanzado la campaña #Pasión por mi trabajo con el objetivo de atraer y retener talento, dando visibilidad a las oportunidades laborales que ofrece la compañía. Roser Bonancia, jefa de Desarrollo del Talento en Serunion, nos explica en este artículo el por qué de la iniciativa.

La importancia del perfil del jefe/a de área

17-01-2018
La restauración social y colectiva avanza año tras año hacia una mayor profesionalización; un avance en el que el perfil del jefe o jefa de área es decisivo. Este profesional representa el engranaje perfecto entre la empresa y el cliente para que todo funcione sin fisuras, cubriendo necesidades y expectativas con precisión; todo ello gracias a que el jefe/a de área tiene una visión global del negocio.

Las condiciones medioambientales en una cocina profesional

13-09-2017
Las condiciones medioambientales en una cocina son factores que influyen mucho tanto en el rendimiento del personal como en el de los equipos, además de en la seguridad alimentaria. Por ello, en el momento de proyectar una cocina industrial, es importante controlar las futuras condiciones de temperatura, humedad y velocidad del aire que circula.

La contaminación acústica en las cocinas profesionales

03-04-2019
El próximo 26 de abril se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre el Ruido para promover a nivel internacional el cuidado del ambiente acústico, la conservación de la audición y la concienciación sobre las molestias y daños que generan los ruidos. Según un estudio de Gaes, uno de cada cuatro españoles, consideran que su entorno laboral es ‘ruidoso’; afirmación que corroborarían, seguramente, la mayoría de profesionales que trabajan en cocina.

La hostelería ha cerrado 2016 con 1,6 millones de trabajadores

27-01-2017
El sector de la hostelería alcanzó en 2016 una media de 1,6 millones de trabajadores ocupados, un 6,6% más que en el año anterior. Este incremento supone cerca de cien mil trabajadores más de los que había en 2015 con aumentos en las dos ramas de actividad hostelera (alojamiento y restauración en general). Del total, más de 400 mil empleos lo son a tiempo parcial.

Consejos y ejercicios para prevenir las lesiones de espalda

11-01-2017
Con el fin de cerrar la serie que iniciamos hace un tiempo sobre la prevención de riesgos laborales en cocina, nuestro colaborador Álvaro Milla nos ofrece esta vez un artículo en el que nos propone una serie de ejercicios, movimientos y consejos prácticos, para que los profesionales de las cocinas pueda trabajar con mayor seguridad, confortabilidad y cuidando su columna.



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