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Rafael Lázaro

La atención a domicilio para personas mayores

24-07-2013
En el centro de Europa, la atención domiciliaria de comidas dirigida a personas mayores o con necesidades asistenciales, está mucho más consolidada e integrada en la comunidad, que en nuestro país.

Félix Martín

'Restos fecales’ en la comida de un hospital

30-04-2013
Hace unos días se generó una gran alarma al publicar diversos medios de comunicación que en el hospital de Navarra se habían encontrado 'trazas de heces' en la comida. El problema no deja de ser grave, pero está claro que los medios y el público en general han hecho una interpretación líbre ante este hecho, que no se corresponde al 100% con la realidad.

Símbolo Ingenio Creativo

Sorprendamos al consumidor

25-06-2013
Invertir en imagen es cuestión de actitud. Cada día, el diseño es más accesible y tanto pymes como grandes empresas deben aprender a aprovecharse de todos los recursos existentes para causar un mayor impacto en sus campañas publicitarias.

Mónica Pérez

Seguridad alimentaria y coaching

22-03-2013
Durante mis más de diez años de trabajo como inspectora de Sanidad me di cuenta de la cantidad de ‘frentes’ que tienen abiertos los empresarios y trabajadores del sector alimentario en general y, en particular, los dedicados a la restauración.

Juan Revenga

Clases de cocina en las escuelas

22-02-2013
Hace años que vengo defendiendo que en la escuela debieran adquirirse más habilidades prácticas, en concreto aquellas que facilitaran el día a día a los que hoy son más pequeños.

Juan Revenga

La alimentación como paradigma de la doble moral química

23-04-2013
Con paradigma me refiero a esa doble moral de la población general y que precisa de las mismas dosis de alegría e irracionalidad para tornar su discurso, ahora quimiofílico ahora quimiofóbico, en base a… no sé realmente en base a qué, porque bien pudiera ser al horóscopo de ese día o al pie con el que se levantan.



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