Siguiendo con su reflexión sobre la velocidad a la que va cambiando el mundo, Iván Saura, gerente de La Hostelera, se plantea en este segundo artículo cómo será la restauración colectiva del futuro y destaca su necesidad de ‘entrar en las casas y ganar la batalla de la confianza’.

Iván Saura es gerente de La Hostelera, una firma que suministra maquinaria, menaje, consumibles, utensilios y accesorios al sector. Hoy nos manda este artículo, más bien una reflexión en voz alta sobre la velocidad a la que va cambiando el mundo gracias a las tecnologías, a la inteligencia artificial y a la hiperpersonalización.

Los finales y principios de curso siempre son estresantes para los profesionales de los comedores escolares; a la vez que se cierra un ciclo hay que preparar ya el siguiente. Con la situación actual del sector es necesario, más que nunca, llegar a septiembre con todo organizado y evitar improvisaciones de última hora.

El servicio de comedor escolar no es solo un espacio para comer y salir a jugar. Este momento de descanso entre clases es un espacio de tiempo donde los niños y niñas van a adquirir recursos que les servirán para toda la vida… un aprendizaje para adquirir hábitos nutricionales saludables (educación nutricional) y para ‘aprender jugando’ (educación emocional).

Jesús Peinado es gerente de Gemüsering, un firma que tiene en su ADN el convencimiento de que las empresas trabajan con, por y para las personas, y que en eso hay que enfocarse poniendo el corazón en todo lo que se hace. Hoy nos manda esta carta, más bien una reflexión en voz alta, para, a pesar del título, dar una oportunidad a la esperanza por un futuro mucho mejor para todos.

La situación creada por el confinamiento afecta de lleno también al sector de la formación. La implementación de nuevas tecnologías permite afrontar la transformación necesaria tras el comienzo de la pandemia e incluso puede ayudar a las instituciones y empresas a salir fortalecidas. La revolución digital ya era una realidad imparable y la emergencia del Covid–19 está acelerando la adaptación.