Joan Maria Ribas, Ecomenja

El menú ecológico en las escuelas

02-03-2016
Ecomenja nació en 2009 para promover unos comedores escolares más sostenibles y saludables de la mano de Joan Maria Ribas y Maria Cervelló. Siete años después sirven 2.000 menús cada día y dan trabajo a 140 personas. Joan Maria Ribas lo cuenta en esta entrevista.

En marcha la ‘V Operación café’

16-02-2016
Con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (Fehr), Mocay Caffè de Calidad Pascual y Fundación Seur, Acción contra el Hambre ha puesto en marcha la quinta edición de la ‘Operación Café’; una iniciativa a la que se pueden sumar todos los establecimientos hosteleros que quieran destinar 0,10 € de cada taza de café vendida, a ayudar a paliar la desnutrición infantil.

Concurso de menús escolares ‘bio’

26-01-2016
Con el objetivo de crear nuevas propuestas para los menús escolares, teniendo en cuenta la base de la dieta mediterránea y criterios de sostenibilidad, la asociación Menjadors Ecològics (comedores ecológicos) ha convocado el I Concurso de cocina saludable, ecológica y sostenible para cocineros y cocineras de comedores escolares.

Nuevo calendario solidario de Secoe

13-01-2016
Secoe ha editado por tercera vez un calendario solidario cuya recaudación se destinará íntegramente a un programa de becas comedor. Todos los años participan en la iniciativa conocidos nombres del mundo de la TV, cine y deporte.

Recetas para ayudar a personas con lesión medular

02-12-2015
La asociación Acrame ha presentado ‘Bocados Solidarios’, un libro-aplicación que incluye 45 recetas y cuya finalidad es la de recaudar fondos para un proyecto que contribuya a que las personas con lesión medular tengan una vida lo más normalizada posible.

‘Guarderías’ de Bcn, ejemplo de sostenibilidad

01-12-2015
Las prácticas eco-sostenibles del servicio de comedor de las escuelas infantiles de Barcelona aparecen citadas como ejemplo en el último informe del proyecto europeo Innocat. La utilización de alimentos ecológicos, uso de productos de limpieza con bajo impacto ambiental o la política de recogida de residuos, algunos de los puntos fuertes citados.



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