Premio ‘Talento Joven’ para ‘Menú-Re’: innovación en la lucha contra el despilfarro

Miércoles, 12 de marzo 2025
El proyecto ‘Menú-Re’ ha sido galardonado con el primer premio en la modalidad de ‘Solidaridad’ de la octava edición de los premios Talento Joven-Carné Joven de la Comunidad de Madrid. ‘Menú-Re’ ha recogido, durante el último curso, más de 4.000 envases de alimentos, cocinados en los cinco colegios que participan en la iniciativa. Nos lo explica el propio ganador y colaborador de esta revista, Carlo Stella, que reflexiona sobre la necesidad de aplicar iniciativas de este tipo.

Alimentos rescatados por un euro: Rexcatering llega a Bellver de Cerdanya

Martes, 04 de febrero 2025
Bellver de Cerdanya (Lleida) se ha convertido en el primer municipio catalán en unirse a la red Rexcatering, un proyecto pionero para recuperar excedentes de comedores colectivos y combatir el despilfarro alimentario. En colaboración con la Fundación Residuo Cero Fundazioa y la PAA, el ayuntamiento ha inaugurado una máquina de vending solidaria en la Escola Mare de Deu de Talló, donde los alimentos sobrantes se venden por un euro simbólico.

Abierto el plazo para participar en la sexta edición del programa escolar ‘EducaBio’

Martes, 04 de febrero 2025
El programa ‘EducaBio’, impulsado por Ecovalia y Ecocesta, inicia la sexta edición para promover hábitos alimentarios saludables y el consumo ecológico entre escolares de 8 a 12 años. Con talleres virtuales, formación para profesores y materiales educativos, pretende concienciar sobre la importancia de una alimentación sostenible. Los centros interesados pueden inscribirse hasta el 14 de marzo, y las familias pueden participar en un curso online gratuito sobre alimentación ecológica.

¿Podemos considerar los plásticos un problema menor al de la pandemia vivida?

Martes, 28 de enero 2025
‘Cápsulas para la reflexión’ es un espacio que invita a la reflexión sobre temas relevantes en la restauración colectiva. Pequeños escritos cortos, directos y concisos, que permitan a los lectores obtener ideas clave sobre las que pensar. Hoy os dejamos la reflexión del colaborador habitual de la revista, Rafael Lázaro.

¿Cómo ser sostenible en restauración colectiva con presupuestos tan ajustados?

Martes, 14 de enero 2025
‘Cápsulas para la reflexión’ es un espacio que invita a la reflexión sobre temas relevantes en la restauración colectiva. Pequeños escritos cortos, directos y concisos, que permitan a los lectores obtener ideas clave sobre las que pensar. Hoy os dejamos la reflexión de Martina Miserachs, directora de Be Healthia.

BioCultura cierra con 55.000 visitantes y celebra 40 años promoviendo la agroecología

Miércoles, 27 de noviembre 2024
La feria BioCultura Madrid 2024 celebró su 40 aniversario en Ifema, reuniendo a cerca de 55.000 visitantes en cuatro días de intensa actividad dedicada a la agroecología, la alimentación saludable y el estilo de vida sostenible. Con la visita destacada de la reina Letizia y una amplia agenda de actividades, charlas y encuentros, el evento reafirmó su compromiso con un futuro ecológico, subrayando el crecimiento y consolidación del sector ‘bio’ en España.


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