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Los doce puntos del acuerdo marco que no cumplían los polémicos ‘menús de Ayuso’

19-05-2020
La asociación Justicia Alimentaria ha auditado, a nivel nutricional, los polémicos menús que la Comunidad de Madrid ha estado ofreciendo a las familias de niños y niñas que durante el curso disfrutan de beca comedor; dichos menús no han cumplido el propio acuerdo marco de prestación del servicio de comedor escolar firmado por la comunidad en, al menos, doce puntos.

Los perjuicios de la dieta sin gluten para población no celíaca

13-05-2020
Con el apoyo de la Agencia de Salud Pública de Catalunya y los dietistas nutricionistas colegiados (Codinucat), la Associació Celíacs de Catalunya ha lanzado un comunicado advirtiendo sobre los perjuicios de seguir una dieta sin gluten por parte de la población no celíaca. Esta comunicación se ha realizado en respuesta a algunos portales web que promocionan la retirada del gluten de la alimentación, en personas sanas.

Los DN de Madrid responden a la presidenta Díaz Ayuso

30-04-2020
La polémica sobre los menús que ofrece la Comunidad de Madrid durante el confinamiento, a los niños y niñas que durante el curso disfrutan de una beca de comedor, llegó la semana pasada a su punto culminante tras las declaraciones de la presidenta Isabel Díaz Ayuso; ésta defendió los beneficios de dar de comer a los escolares durante más de 40 días comida rápida en unas declaraciones simplemente impresentables. Codinma respondió el pasado 30 de abril mediante este comunicado.

Novedad para los profesionales de la hostelería hospitalaria

24-02-2020
El pasado jueves, 20 de febrero, se presentó en el marco del XI Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (Sancyd), el ‘Manual de actuación higiénico sanitaria y nutricional en restauración hospitalaria’, una obra colectiva escrita por catorce bromatólogos del Grupo de Estudios de Normalización en Alimentación Hospitalaria (Genah).

Edugam, un programa de gamificación sobre hábitos saludables

31-01-2020
Edugam es un proyecto de intervención nutricional y de promoción de estilos de vida saludables, basado en la gamificación, dirigido a los comedores escolares de educación primaria de las escuelas catalanas. Serhs Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice, con la colaboración del centro tecnológico Eurecat, son los impulsores de la iniciativa.

‘Libro blanco de la nutrición de las personas mayores’

18-12-2019
El pasado martes, 17 de diciembre, se presentó en Madrid el ‘Libro blanco de la nutrición de las personas mayores en España’, una publicación pionera y multidisciplinar elaborada por más de 130 especialistas en el campo de la nutrición, la geriatría y la gerontología. El libro ha sido impulsado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG).



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