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Tendencias del nuevo packaging: ecodiseño

18-03-2021
El mundo del packaging está evolucionando para encontrar un equilibrio entre vida útil, la seguridad de los productos y el impacto ambiental. El ecodiseño, el uso de monomateriales, el reciclado post-consumo y educar al consumidor en materia de separación de residuos plásticos son algunas de las tendencias hacia las que se dirige el sector.

Comemos por semana, el equivalente en microplásticos a una targeta de crédito

03-02-2021
El informe ‘Plastívoros’ pone de relieve la alarmante contaminación por microplásticos en la tierra (hasta 23 veces mayor que la de los océanos) y sus graves consecuencias. Los micro y nanoplásticos entran en contacto con el ser humano a través de la piel, del aire que respiramos o de todo aquello que ingerimos hasta el punto de afirmar que estamos comiendo hasta 2.000 pequeñas piezas de plástico cada semana, el equivalente al peso de una tarjeta de crédito.

Confirmado: una hamburguesa vegetal es una hamburguesa

28-10-2020
El Parlamento Europeo rechazó, el pasado viernes 23 de octubre, la enmienda 165 que pretendía prohibir la utilización de términos como ‘hamburguesa’ o ‘salchicha’, en referencia a productos vegetarianos y veganos. El tema de la veggie burger ha generado importantes desencuentros entre la industria cárnica y los productores de alimentos vegetarianos.

La hostelería en contra de las medidas aprobadas por el Consejo Interterritorial

23-10-2020
Juntos con la Hostelería ha remitido un comunicado a los medios en el que se muestra totalmente en contra de las medidas adoptadas por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud. La plataforma tilda de incoherente el nuevo documento aprobado asegurando que no se están focalizando las medidas restrictivas donde se concentra el mayor número de contagios. Recordemos que, según los datos, en bares y restaurantes se produce menos del 3,5% de los casos de Covid-19.

Nuevo reglamento sobre el etiquetado del origen de los alimentos

09-09-2020
El 1 de abril comenzó a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. Esta nueva normativa supone realizar una serie de cambios en el actual etiquetado de los alimentos, para evitar información engañosa o que pueda inducir a error.

Actualización sobre el concepto de alimentos ultraprocesados

28-07-2020
Un grupo de investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV han elaborado el documento titulado ‘Alimentos ultraprocesados: revisión crítica, limitaciones del concepto y posible uso en salud pública’, con el objetivo de revisar la literatura científica relativa a este tipo de alimentos, sus usos, limitaciones e impacto sobre la salud.



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