Sanidad de Murcia cierra el vending a la bollería industrial

14-03-2017
La Consejería de Sanidad del gobierno de la Región de Murcia ha publicado los requisitos nutricionales de los alimentos que podrán vender las máquinas de vending en hospitales y centros sanitarios, y que van desde las frutas y los zumos hasta los sándwiches de pan integral. La actuación se iniciará en el hospital Morales Meseguer de Murcia.

Rafael Olmos sustituye a Jordi Roure al frente de Felac y Hostelco

13-03-2017
Rafael Olmos Font, director general de Zummo, ha sido nombrado presidente del Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y es, asimismo, el nuevo presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), coorganizadora del evento junto a Fira de Barcelona.

La Comunidad de Madrid asesora sobre menús escolares

06-03-2017
La Comunidad de Madrid asesora sobre la composición nutricional de los menús a centros educativos y escuelas infantiles de la provincia; todo ello mediante una aplicación de internet que permite introducir la propuesta de menú escolar para que los técnicos comprueben y supervisen la calidad nutricional del mismo y emitan un informe con la valoración y diversas recomendaciones.

ExpoAntad&Alimentaria México bate récords de internacionalización

07-03-2017
Hoy cerrará sus puertas ExpoAntad &Alimentaria México, que se ha celebrado entre los días 7 y 9 de marzo en el recinto Expo Guadalajara (México). La feria ha alcanzado récords de internacionalización, con un 78% más de empresas expositoras internacionales de alimentos y bebidas. China, seguida por EE.UU y España (representada por 35 empresas), son los países con mayor representación. El canal horeca tiene una participación destacada.

¿Por qué llamamos fresa a lo que en realidad es un fresón?

01-03-2017
Fresas y fresones son dos frutas muy saludables, riquísimas para degustar solas o acompañadas y un potente antioxidante. Son frutas muy poco energéticas, cuyo principal componente –después del agua– lo constituyen los hidratos de carbono y muy ricas en vitamina C, con un porcentaje incluso superior al que posee la naranja. Pero… ¿sabemos distinguir la fresa del fresón?

Vinos españoles en los vuelos de la Delta

01-03-2017
‘Despega’ el menú ‘Vinos 2017’ de la Delta ofreciendo, como cada año, exclusivas opciones a los clientes que vuelen entre España y los Estados Unidos. La selección de temporada en la cabina Delta One incluirá vinos españoles de las DO Valdeorras y La Rioja. Andrea Robinson es la sumiller encargada de la selección. Los pasajeros que viajan en las cabinas premium consumen más de 2.5 millones de botellas de vino, champán y oporto cada año.



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