El Departamento de Educación del Gobierno Vasco está implementando un sistema de ‘cocinas eléctricas verticales’ (con equipos de Rational), que irá ganando terreno en las cocinas de los centros escolares. Menús más saludables, mejoras de las condiciones de las personas trabajadoras y el uso de energías más limpias destacan entre las ventajas del sistema. La consejera de Educación, Begoña Pedrosa, ha anunciado que se prevé instalar 28 cocinas in situ nuevas y 16 cocinas zonales, hasta 2027.