La industria española de equipamiento hostelero se recupera

16-02-2022
Según un estudio económico del ejercicio 2020 llevado a cabo por Felac, Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (coorganizadora con Fira de Barcelona del salón Hostelco), tras el impacto de la crisis de la Covid-19, el sector del equipamiento y maquinaria para la hotelería, restauración y colectividades ha iniciado su recuperación a un ritmo de dos dígitos.

La Xunta apuesta por el ‘Km 0’ en sus centros agroforestales

16-02-2022
La Xunta ha activado este mes el proceso de certificación ‘Comedor Km 0’ en sus cuatro centros de formación y experimentación agroforestal. Este reconocimiento busca poner en valor las buenas praxis sobre aprovisionamiento y trabajar en coherencia con los fundamentos que se están enseñando en los propios centros, en el sentido de valorar la producción alimentaria gallega e implementar su filosofía de desarrollo sostenible.

Nueva edición del programa escolar ‘EducaBio’

16-02-2022
La cuarta edición del programa escolar ‘EducaBio’, organizado por Ecovalia con la colaboración de Ecocesta, ya está en marcha. Un año más, los centros educativos de toda España podrán participar en los talleres virtuales. El plazo para la preinscripción finaliza el 4 de marzo.

El sector mayoristas de horeca crece en 2021

08-02-2022
La actividad de los mayoristas de alimentación para hostelería, muy penalizada en 2020 por el impacto de la pandemia, registró en 2021 una progresiva recuperación, sustentada en la desaparición de las limitaciones al sector de la hostelería y la recuperación del consumo privado.

Programa escolar europeo para consumo de fruta y leche

09-02-2022
Esta semana ha sido aprobado un real decreto que desarrolla cuestiones relativas al procedimiento de contratación para el suministro y distribución de los productos y a las medidas de acompañamiento. El objetivo de este programa, para el que España recibe más de 19 millones de euros anuales de fondos europeos, es fomentar en la población infantil hábitos saludables en el consumo de alimentos.

Todo sobre alimentos de origen vegetal en el ‘Plant-based forum’

09-02-2022
HIP – Horeca Professional Expo 2022, fiel a su apuesta por analizar las últimas tendencias y movimientos del sector, ha organizado para esta edición el ‘Plant-based forum’, una agenda específica para desvelar cómo las tendencias healthy, los nuevos alimentos de origen vegetal y todo aquello relacionado con el mundo veggie puede ayudar a las empresas a diferenciarse e impulsar sus negocios con una oferta más atractiva.



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