La tercera edición del programa escolar ‘Educabio’, organizado por Ecovalia con la colaboración de Ecocesta, ya está en marcha. Este año, la principal novedad es que la participación en los talleres virtuales estará abierta a los centros educativos de toda España, los cuales tienen hasta el 16 de abril para inscribirse.

Dentro de la iniciativa ‘Alimentando el cambio’, Fundación Trilema ha organizado la tercera edición del curso ‘Hábitos saludables en centros escolares’; una formación de 550h que pretende facilitar herramientas y metodologías para incidir en la importancia de la salud desde la infancia, aprovechando el tiempo y espacio del comedor escolar.

Listeria monocytogenes se caracteriza por una marcada persistencia, que dificulta su eliminación en los centros de producción de alimentos. El desarrollo de tolerancia a desinfectantes utilizados habitualmente en la industria alimentaria, como el cloro o los compuestos de amonio cuaternario, es uno de los factores que inciden en la persistencia de este patógeno. Pero ¿cómo se puede gestionar esta tolerancia?

En la cuarta reunión de la Red Nacional de Riesgos Emergentes, de Aesan, se presentaron algunos de los riesgos emergentes identificados recientemente por Efsa y que se proponen para su evaluación y estudio por los diferentes países miembros de la Red Europea de Intercambio de Información de Riesgos Emergentes. Desde el centro tecnológico Ainia, nos mandan un resumen de los mismos.

El Hospital de Mataró ha puesto en marcha, a partir de la segunda ola, un protocolo de suplementación nutricional para los enfermos de Covid-19, a partir del mismo momento en el que son ingresados; ésto ha permitido reducir a la mitad la pérdida de peso de los pacientes y mejorar su estado nutricional para combatir mejor la enfermedad.

Según un estudio llevado a cabo por Infojobs entre casi 4.500 personas, las mujeres quieren líderes que sepan apreciar y reconocer los logros (51%) y los hombres prefieren la honestidad y la confianza (44%). Para los más jóvenes (16 a 24 años) la empatía es lo más importante (49%), seguido del reconocimiento (44%) y la humildad (37%).