Relevo en AFEHC: Sergio Isabel, nuevo presidente para el periodo 2025-2029

Martes, 17 de junio 2025
Sergio Isabel ha sido elegido nuevo presidente de la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) para el periodo 2025-2029. Con una amplia trayectoria en el sector y experiencia en la Junta Directiva, Isabel releva a Daniel Domènech y apuesta por fortalecer la internacionalización y la competitividad de las empresas asociadas, en un contexto de crecimiento y dinamismo exportador.

Cinco beneficios de trabajar con proveedores locales en la restauración colectiva

Miércoles, 11 de junio 2025
El sector de la restauración colectiva apuesta por proveedores locales para ofrecer menús más saludables, sostenibles y adaptados a las necesidades de los usuarios. Esta tendencia, impulsada por la demanda de productos frescos y de calidad, favorece la economía local, reduce la huella ambiental y mejora la trazabilidad y seguridad alimentaria. Además, permite una mayor personalización, innovación y capacidad de respuesta ante imprevistos en el servicio.

Aesan celebra una jornada sobre cultura de seguridad alimentaria en España

Miércoles, 04 de junio 2025
El próximo 6 de junio, Aesan y la AEC celebran en Madrid y online una jornada dedicada a la cultura de seguridad alimentaria, que reunirá a representantes de administraciones, industria y expertos internacionales. El evento abordará la importancia de la formación, el liderazgo y la colaboración para consolidar una cultura sólida en las organizaciones, así como los retos de adaptación normativa y la evaluación de la seguridad alimentaria en España.

Presentación de la Fundación Science & Cooking World Congress, en Barcelona

Miércoles, 04 de junio 2025
El próximo 11 de junio se presentará en Barcelona la Fundación Science & Cooking World Congress, una entidad sin ánimo de lucro que busca transferir conocimiento científico-gastronómico a la sociedad. Liderada por figuras como Ferran Adrià, Joan Roca y Andoni L. Aduriz, la Fundación apuesta por la salud, la sostenibilidad y la educación, y promueve actividades como el ‘Congreso mundial de ciencia y cocina’ así como proyectos de investigación y formación.

Acellec pide visibilizar el papel de las pymes en el ocio educativo catalán

Miércoles, 04 de junio 2025
Acellec critica que el informe del Síndic de Greuges sobre el ocio educativo en Catalunya ignore la realidad empresarial y el papel clave de las pymes en la provisión de servicios. La patronal reclama mayor reconocimiento institucional y advierte que la universalización del ocio educativo es inviable sin la participación de pequeñas y medianas empresas. También apoya la mejora de servicios y la necesidad de políticas inclusivas y bien dotadas de recursos.

Alimentos procesados: ¿conocemos cuáles son, sus beneficios y perjuicios?

Miércoles, 28 de mayo 2025
Con motivo del Día Nacional de la Nutrición 2025, organizado por Fesnad, Ángel Caracuel desarrolla el lema de este año y explica qué son los alimentos procesados y su impacto en la seguridad, sostenibilidad y salud. Los procesados pueden mejorar la conservación y el valor nutricional, pero también conllevan riesgos si no se eligen bien. Ofrece claves para identificar procesados saludables y se destaca la importancia de una alimentación informada y equilibrada.


Copyright © Restauración Colectiva 2025 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/