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El sector de las residencias recupera negocio en 2021

07-06-2022
Tras retroceder un 3% en 2020, la facturación del sector de empresas gestoras de residencias para la tercera edad experimentó un crecimiento del 1% en 2021, hasta situarse en 4.600 millones de euros. La oferta de plazas en residencias privadas supera ya las 290.000, de las que el 62% son plazas privadas puras y el 38% plazas concertadas.

Los países ricos deben disminuir el consumo de carne para cumplir los objetivos climáticos

07-06-2022
Según un estudio de la Universidad de Bonn, publicado en vísperas de la Conferencia sobre cambio climático de la ONU (6 al 16 de junio), si la población mundial consumiera tanta carne como los europeos o los norteamericanos, no se alcanzarían los objetivos climáticos internacionales y muchos ecosistemas colapsarían; el estudio señala, además, que cada ciudadano de la UE consume unos 80 kilos de carne al año y recomienda reducirlo a 20 kilogramos (un 75% menos).

Cuenta atrás para la inauguración del congreso Acofesal'22

08-06-2022
Acofesal tiene todo preparado para celebrar su congreso bienal en Madrid, entre el 15 y el 17 de junio. El encuentro cuenta con un amplio programa que incluye este año una mesa redonda centrada en los ‘Nuevos hábitos alimentarios’. Otras sesiones girarán en torno a aspectos relacionados con la producción primaria, la gestión de alertas, la higiene, la investigación, el desarrollo, la innovación, la consultoría y la certificación.

Registro gratuito para visitar Organic Food Iberia, en Madrid

01-06-2022
En apenas una semana Organic Food Iberia abrirá sus puertas. La feria profesional de referencia en el sector ecológico para la Península Ibérica y todo el sur de Europa, ultima sus preparativos ante una cita marcada en el calendario como fundamental para el intercambio, el comercio y la generación de contactos y networking en un sector, el de la producción ecológica, que sigue marcando récords de facturación y empleo en la postpandemia.

Propuestas en favor de una alimentación saludable y sostenible

30-05-2022
Prestigiosos expertos de todo el país y también del extranjero se han reunido en el ‘II Simposio alimentación, salud y sostenibilidad’ y han analizado la situación actual y los retos de futuro hacia un consumo de alimentos más sostenible que preserve el medioambiente y la conservación del planeta. El evento ha sido el marco de presentación de los resultados preliminares de la ‘Encuesta de sostenibilidad: conocimiento, hábitos y grado de conciencia’, realizada entre profesionales sanitarios.

Escuelas ‘Km0’ de Madrid visitan las huertas que las proveen

01-06-2022
Decenas de niñas y niños, familiares y educadoras de las escuelas participantes en el proyecto ‘Menús sostenibles, planeta saludable’, han visitado las huertas agroecológicas que dan de comer desde 2019 a varias escuelas infantiles municipales del Ayuntamiento de Madrid.



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