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Hacia la desnutrición cero en residencias y centros de mayores

12-02-2020
Siguiendo su objetivo de aumentar el conocimiento y la importancia de la desnutrición relacionada con la enfermedad y sus costes, la iniciativa Alianza Másnutridos ha dedicado el número cinco de su colección de cuadernos de abordaje nutricional, a la desnutrición en residencias de ancianos y centros de día.

Xavier Marcet

En la empresa quienes marcan la diferencia son las personas

12-02-2020
Desde que Xavier Marcet participó en el ‘V Congreso de Restauración Colectiva’ (Barcelona, 5/11/19), muchos nos habéis pedido que publiquemos sus artículos por considerarlo referencia intelectual sobre la transformación digital en las empresas, estrategia, innovación y transformación de organizaciones. Aquí os dejamos uno de ellos, titulado originalmente: ‘Las personas no son una commodity’. ¡Que lo disfrutéis!

La patronal pide actualizar precios en los comedores andaluces

11-02-2020
La Asociación Empresarial de Restauración Colectiva de Andalucía (Aercan) ha remitido un comunicado firmado junto a la Federación Andaluza de Empresas Educativas y Servicios Socioculturales (Faesc); en él se reclama al consejero de Educación de la Junta de Andalucía una actualización de los precios de los servicios de comedor, extraescolares y matinal de las escuelas infantiles, ya que llevan más de una década congelados.

Edugam, un programa de gamificación sobre hábitos saludables

31-01-2020
Edugam es un proyecto de intervención nutricional y de promoción de estilos de vida saludables, basado en la gamificación, dirigido a los comedores escolares de educación primaria de las escuelas catalanas. Serhs Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice, con la colaboración del centro tecnológico Eurecat, son los impulsores de la iniciativa.

Presentada la edición 2020 de HIP - Horeca Professional Expo

05-02-2020
Esta semana se ha presentado en Madrid la cuarta edición de HIP - Horeca Professional Expo. El evento amplía su espacio expositivo y ocupará tres pabellones del recinto ferial de Madrid, que se traducirán en 40.000m2, donde se reunirán 500 empresas y por el que se espera que pasen más de 30.000 profesionales. Además, el Hospitality 4.0 congress se convertirá en el mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector y nuevos conceptos.

Fira de Barcelona crea BforPlanet para el impulso de los ODS

30-01-2020
BforPlanet es un nuevo evento de Fira Barcelona, que se celebrará el próximo mes de mayo, y que aspira a posicionarse como un referente internacional en el campo de la sostenibilidad a través de la aplicación de los ODS. Un congreso que reunirá a las diferentes administraciones, empresarios, miembros de la sociedad civil, activistas e instituciones en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la ONU para el año 2030.



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