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José M. Capitán

Microbiota: ¡no sabes cuanto te quiero… estés donde estés!

18-09-2019
Está a punto de sonar el despertador, son las 6.25h de la mañana, como cada día, no dejo que suene la alarma y me levanto de un salto de la cama. Mientras me tomo mi café matutino repaso los datos más relevantes de un curso online que estoy realizando sobre microbiota, probióticos y prebióticos. En él se da una cifra que, aunque ya conocía, no deja de sorprenderme: ¡existen 10 veces más células procariotas, solo en nuestros intestinos, que células eucariotas en todo nuestro organismo!

Segundo foro sobre la compra pública verde en restauración

18-09-2019
El grupo de investigación de Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá de Henares ha organizado el ‘II Foro de compra pública verde: servicios de restauración’, con el objetivo de profundizar en los retos de la restauración universitaria desde el punto de vista de la compra pública, y en el análisis de los aspectos técnicos relacionados con la huella ambiental.

¿Cómo reconocer un auténtico queso manchego con DO?

18-09-2019
La Fundación Consejo Regulador de la DO Queso Manchego ha presentado una campaña con el objetivo de dar a conocer las cualidades del auténtico Queso Manchego y los elementos identificativos que lo distinguen; en ella se destacan siete características fundamentales que distinguen al auténtico Queso Manchego con DO de otros que no lo son.

El 35% de los menores españoles tiene obesidad o sobrepeso

04-09-2019
Según el estudio ‘Pasos’ de la Gasol Foundation, el 34,9% de los niños y adolescentes españoles de entre 8 y 16 años tienen sobrepeso u obesidad; el estudio constata también que el 63,6% de ellos ni siquiera practica los 60 minutos de ejercicio físico al día recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Mensa Cívica y Cerai convocan un seminario sobre contratación

29-07-2019
Mensa Cívica y Cerai (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional) organizan un seminario online, en colaboración con expertos a nivel europeo, nacional y municipal, para orientar a las administraciones y empresas hacia una contratación pública más sostenible. La cita, el próximo 23 de septiembre a las 10 de la mañana. Participación gratuita previo registro vía web.

AECOC involucra a toda la cadena de valor en la 2ª Semana contra el desperdicio alimentario

03-09-2019
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) organiza la 2ª Semana contra el desperdicio alimentario, entre el 21 y el 29 de septiembre, en el marco de actividades del proyecto ‘La alimentación no tiene desperdicio’. La inicitiva persigue consolidarse como una herramienta capaz de dar información y soluciones para poner en valor los alimentos, tanto en las empresas como entre la población.



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