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Acofesal prepara su quinto congreso de calidad en Barcelona

08-04-2019
Barcelona acogerá este año la quinta edición del Congreso internacional de calidad y seguridad alimentaria; un encuentro bienal, organizado por Acofesal, que reúne a entidades y profesionales de sector, para informar y debatir sobre los temas y las actividades más relevantes de la calidad y seguridad alimentaria en España. Hasta el 17 de abril está abierto el plazo para la entrega de las presentaciones libres, este año con 500 euros de premio para la ganadora.

#Comoloquesoy, nueva campaña en redes de los D_N de Valencia

08-04-2019
El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (Codinucova) ha lanzado la campaña de concienciación #Comoloquesoy, para concienciar sobre las enfermedades asociadas a la alimentación, instar a toda la población a compartir su testimonio sobre qué papel juega la alimentación en su vida y visibilizar la necesidad de que la administración incorpore a los dietistas-nutricionistas a sus circuitos de salud.

Gestionar una crisis en redes sociales

08-04-2019
El tema de la alimentación es especialmente sensible y cualquier contratiempo en una colectividad puede desembocar en una crisis de impredecibles consecuencias para la marca. Las redes sociales contribuyen a propagar la crisis con velocidad vertiginosa, pero no debemos verlas como un problema porque pueden ser parte de la solución. Las empresas deben estar preparadas para saber hacer frente a esas situaciones, con agilidad y estrategia. Y para ello, deben formar parte de la comunidad digital.

NUESTROS LECTORES OPINAN

Llegar al corazón y a la cabeza del manipulador

27-03-2019
Carolina Andrea Acquarone es una lectora que nos escribe desde Argentina. Como licenciada en Tecnología de los Alimentos, con diplomatura en Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad, se muestra preocupada por la forma de llegar a los manipuladores para que las buenas prácticas se asuman con responsabilidad, no por simple obligación.

El sector de hostelería y colectividades crecen entre el 2% y el 4%

27-03-2019
Los principales sectores que integran el mercado de hostelería y colectividades en España han mantenido la positiva evolución de los últimos años; el mercado muestra una tendencia de progresivo aumento de la concentración en todos los sectores, especialmente en el ámbito hospitalario privado, donde se han producido diversas operaciones de compra de empresas.

Organic Food Iberia, nueva feria centrada en el producto ecológico

25-03-2019
Especializada en el sector ecológico de productos agroalimentarios, Organic Food Iberia es una nueva feria del sector internacional ecológico que se celebrará por primera vez en Ifema a principios del mes de junio. El objetivo es reunir bajo un mismo evento a compradores internacionales con las más de 500 empresas expositoras que tienen prevista su participación.



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