El mercado del vending no ha recuperado los niveles prepandemia

27-09-2022
Los ingresos generados por la explotación de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas en 2021 supusieron un 15% más que en 2020, año en el que registraron un retroceso del 37%. El sector del vending continua estancado con una recaudación total de 975 millones y no logra recuperar los beneficios que ingresaba en los años anteriores a la pandemia.

El segundo ‘Congreso internacional de compra pública verde’ se fija en el sector alimentario

21-07-2022
El Grupo de Investigación de la Universidad de Alcalá ‘Compra pública verde’, organiza el ‘II Congreso internacional de compra pública verde y cambio climático’ los próximos 20 y 21 de octubre. De nuevo el foco se encuentra en los sectores de la alimentación y edificación, ya que ambos tienen una gran incidencia en el consumo energético y en las emisiones de gases de efecto invernadero.

En 2021 los ingresos de servicios asistenciales crecieron un 8%

29-09-2022
El valor del mercado de los servicios asistenciales a domicilio se situó en 1.935 millones de euros en 2021, un 8% más que en el ejercicio anterior, mientras que el número de usuarios superó los 1,6 millones. En torno al 65% del total, es decir 1.048.000 personas, recibieron servicios de teleasistencia, mientras que alrededor de 562.000, el 35% restante, fueron usuarios de servicios de ayuda a domicilio.

Informe sobre exclusión alimentaria en la población española

20-09-2022
Hasta el 72% de personas que siguen una dieta sin lactosa y excluyen el gluten de su alimentación, lo hacen sin ninguna prescripción médica y, muy mayoritariamente, hacen extensiva esa exclusión al resto de miembros de la familia. Es importante, por tanto, y sobre todo en servicios de comedor escolar, que las restricciones alimentarias vayan siempre avaladas por un médico ya que esta tendencia a la exclusión de determinados alimentos de manera autoprescrita, puede conllevar riesgos para la salud.

Nace un nuevo colectivo para influir en la ‘ley del desperdicio’

20-09-2022
La plataforma #LeySinDesperdicio nace para incidir en el trámite parlamentario de la Ley Nacional de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Este colectivo, formado por entidades de consumo, medioambientales y activistas, ha puesto en marcha una campaña de firmas en busca de apoyos para conseguir una modificación del texto, al que le piden más ambición y valentía.

ESPECIAL HIGIENE E INOCUIDAD

Seguridad alimentaria: ¿por qué se suspenden inspecciones?

14-09-2022
En el conjunto de la restauración, aproximadamente el 30% de las inspecciones sanitarias resultan ser no conformes, con el riesgo que ello supone para la salud de la población y el coste económico que las multas y ceses de actividad puedan implicar… sin olvidar la pérdida reputacional que ello supone, elemento clave en la restauración colectiva.



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