A nadie se le escapa que en las últimas semanas algo se mueve en relación a la protección de datos; pero más allá de la ‘locura de envíos de e.mails’ que se ha desatado, ¿qué supone realmente estar al día con la nueva normativa?, ¿a qué estamos obligados autónomos, empresas y entidades en general?, ¿qué obligaciones específicas tiene una empresa de colectividades por el hecho de manejar datos de salud respecto, por ejemplo, a alergias e intolerancias?

El sector de la hostelería se ha mostrado satisfecho con la excención fiscal de los cheques y tarjetas de comida. Los trabajadores y la economía española se verán beneficiados de esta medida que permite ajustarse a una tendencia en hostelería que apuesta por opciones más diferenciadas en el menú del día.

A partir del mes de enero de 2018, será aplicable el Reglamento (UE) 2015/2283 que entró en vigor en enero de 2016 sobre la autorización y la utilización de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. A continuación desglosamos cuales son las principales novedades respecto al anterior reglamento.

Contar con una política de gestión de residuos es una obligación, a pesar de lo cual muchas empresas y colectividades en general, no lo están haciendo por diferentes circunstancias. La Agència de Residus de la Generalitat de Catalunya ha publicado una línea de subvenciones dirigidas a los grandes generadores de residuos, muy interesante para todo el sector de restauración colectiva.

El 13 de febrero de 2016, se publicó en el BOE el Real Decreto 56/2016 por el que se transpone parcialmente la Directiva 2012/27/UE, de Eficiencia Energética. Tras cumplir el plazo de nueve meses dictaminado por el RD solo la mitad de empresas afectadas habían tomado conciencia de su cumplimiento. La Asociación de Empresas de Eficiencia Energética nos ofrece un análisis interpretado de la norma para despejar dudas.

El próximo 30 de octubre se celebrará en Valencia un nuevo evento de ‘Barra de Ideas’, una jornada muy práctica dirigida a gestores del mundo de la restauración y profesionales de la hostelería en general. La sesión se desarrollará entre las 16.00h y las 21.00h y la inscripción es gratuita para todos los profesionales.