Máster universitario de Nutrición y salud

Martes, 11 de febrero 2014
El máster universitario de Nutrición y salud presenta una oferta orientada hacia la especialización de un amplio colectivo de profesionales que pretenden dedicarse a cualquier ámbito de actuación relacionado con la evolución de los sectores de la alimentación y la salud, como pueden ser las empresas y centros de restauración colectiva (geriátricos, comedores escolares, hospitales…).

Novedad editorial de Aenor Libros

Jueves, 09 de enero 2014
Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias es una de la últimas publicaciones editadas por Aenor y está basada en la experiencia del Hospital Universitario Virgen de las Nieves, de Granada, centro pionero y de referencia en la incorporación de exhaustivos sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria de acuerdo con estándares certificables internacionales.

Restauración sostenible en el BCC

Miércoles, 25 de junio 2014
Basque Culinary Center celebrará el próximo día 30 de junio, en colaboración con Anta, un seminario sobre restauración sostenible. Es la segunda vez que el BCC toca este tema y lo hace desde un planteamiento holístico; en el seminario se hablará no sólo de los alimentos, sino de procesos, servicios, certificaciones, gestión de residuos…

Cocina y nutrición para colectividades

Miércoles, 14 de mayo 2014
La Escuela de Hostelería de Córdoba organiza por primera vez el curso Cocina y nutrición en restauración colectiva. Un curso semipresencial diseñado con el objetivo de que los alumnos salgan sabiendo diseñar menús saludables, equilibrados y adaptados a cada colectivo concreto y a todo tipo de necesidades especiales.

Jornada técnica sobre la línea fría

Miércoles, 19 de febrero 2014
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) celebrará en Lugo, el próximo 30 de mayo, una jornada técnica que lleva por título La dieta mediterránea en línea fría: experiencias profesionales. En ella, profesionales que utilizan la producción en línea fría, expondrán su experiencia en el proceso de implantación y desarrollo del sistema.

Nuevo Magíster en seguridad alimentaria

Miércoles, 20 de noviembre 2013
La Universidad Complutense de Madrid, con la participación de Aesan, ha puesto en marcha el nuevo Magíster de seguridad alimentaria en la UE. Sistemas de autocontrol y normas de calidad, un título propio que pretende cubrir la demanda existente de profesionales especialistas en la materia, gracias a una formación universitaria pluridisciplinar.


Copyright © Restauración Colectiva 2024 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/