El próximo 30 de octubre se celebrará en Valencia un nuevo evento de ‘Barra de Ideas’, una jornada muy práctica dirigida a gestores del mundo de la restauración y profesionales de la hostelería en general. La sesión se desarrollará entre las 16.00h y las 21.00h y la inscripción es gratuita para todos los profesionales.

La consultoría nutricional Edasnut impartirá, a finales del próximo mes de septiembre, un curso de especialización en restauración social y colectiva, dirigido a dietistas-nutricionistas y profesionales afines. El objetivo del curso es que los asistentes se familiaricen con los documentos que deben manejar en su día a día teniendo en cuenta la parte de nutrición y aquellas destinada a la gestión de seguridad alimentaria.

Hoy miércoles 12 de julio, la organización Salud sin Daño para América Latina ha programado un webinar donde se presentará el informe ‘Alimentación saludable y sostenible: experiencias de hospitales en Europa’ y se darán a conocer diversas experiencias llevadas a cabo en hospitales europeos, entre ellos el de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona.

El Hospital Virgen de la Torre organiza por tercer año consecutivo una jornada de cocina hospitalaria dirigida a profesionales de la región y de otras comunidades autónomas. El objetivo de este foro, celebrado bajo el lema ‘Cocinando salud’, es compartir experiencias e ideas que permitan mejorar la calidad de la alimentación de los pacientes durante su ingreso y, con ello, su estado nutricional.

Comedores escolares saludables es una guía práctica de menús nutritivos que describe de manera sencilla y rigurosa cuáles son las necesidades nutritivas de los niños en edad escolar y cómo éstas se concretan en menús diarios para que su alimentación sea variada, equilibrada, suficiente y saludable.