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Presentada la guía ‘12 pasos para un catering más sostenible’

01-06-2020
El pasado martes 26 de mayo se presentó virtualmente la guía ‘12 pasos para un catering más sostenible’; un documento dirigido, sobre todo, a los equipos de servicios de catering, tanto de colectividades como comercial, con el objetivo de dar soluciones que faciliten la ejecución de un servicio lo más sostenible y responsable posible.

Fundae y Covid–19: medidas para no perder el crédito formativo

29-04-2020
El pasado día 17 de abril se publicó en el BOE la resolución definitiva de las medidas extraordinarias adoptadas para hacer frente al impacto del Covid–19 en materia de formación. Esta resolución hace especial mención a las formaciones presenciales, que, debido al estado de alarma activado el pasado 14 de marzo, quedaron totalmente suspendidas. Dichas medidas están encaminadas a evitar que las empresas pierdan el crédito formativo de este año y puedan seguir formando a sus trabajadores.

El Covid obliga a una transformación digital definitiva en formación

22-04-2020
La situación creada por el confinamiento afecta de lleno también al sector de la formación. La implementación de nuevas tecnologías permite afrontar la transformación necesaria tras el comienzo de la pandemia e incluso puede ayudar a las instituciones y empresas a salir fortalecidas. La revolución digital ya era una realidad imparable y la emergencia del Covid–19 está acelerando la adaptación.

Presentación de ‘12 pasos para un catering más sostenible’

04-03-2020
Tras posponer su lanzamiento por la crisis del Covid-19, la guía ‘12 pasos para un catering más sostenible’ será finalmente presentada, vía online, el próximo martes 26 de mayo, a las 10.30h de la mañana; el manual está promovido por la Plataforma Aprofitem els Aliments con el objetivo de facilitar y capacitar a los equipos, tanto de catering comercial como de colectividades, para ofrecer un servicio más sostenible.

Novedad para los profesionales de la hostelería hospitalaria

24-02-2020
El pasado jueves, 20 de febrero, se presentó en el marco del XI Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (Sancyd), el ‘Manual de actuación higiénico sanitaria y nutricional en restauración hospitalaria’, una obra colectiva escrita por catorce bromatólogos del Grupo de Estudios de Normalización en Alimentación Hospitalaria (Genah).

Hacia la desnutrición cero en residencias y centros de mayores

12-02-2020
Siguiendo su objetivo de aumentar el conocimiento y la importancia de la desnutrición relacionada con la enfermedad y sus costes, la iniciativa Alianza Másnutridos ha dedicado el número cinco de su colección de cuadernos de abordaje nutricional, a la desnutrición en residencias de ancianos y centros de día.



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