Aecoc ha publicado una ‘Guía de gestión de alertas alimentarias’, dirigida especialmente a pymes del sector, para ayudar a cumplir con los requisitos básicos ante estas alertas. La guía, elaborada por el ‘Órgano permanente para la seguridad alimentaria’ (Opsa), ofrece recomendaciones para gestionar alertas, desde la identificación de productos afectados hasta la comunicación y cooperación con las autoridades. Ofrece un marco útil que no sustituye a la legislación vigente.

La séptima edición de 'La Celiaquía en el cole', un manual básico sobre la celiaquía en la escuela, ya está disponible para su descarga gratuita. Es una guía útil para todos aquellos profesionales del entorno escolar sin conocimientos previos y que ofrece los conceptos básicos para abordar con garantías la relación con esta enfermedad autoinmune en los centros educativos. La guía busca concienciar y garantizar un entorno seguro para los celiacos en los colegios.

El 15 de junio es el Día Mundial de la Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez; aprovechamos para recordar que algunas palabras y expresiones que utilizamos habitualmente son discriminatorias hacia las personas mayores. Fundación La Caixa lanzó hace un año un ‘Glosario sobre edadismo’, con el fin de hacer reflexionar y que dejen de utilizarse esas palabras y expresiones discriminatorias. Un recurso útil y práctico para profesionales que desarrollen su labor con mayores, en hospitales y centros sociosanitarios.

La guía, creada en colaboración con las nutricionistas FuturLife21, nace para promover unos hábitos saludables en verano. Se estima que todas aquellas personas que adoptan un estilo de vida saludable y activo, tienen un 18% menos de probabilidad de desarrollar cáncer. La guía se enmarca dentro de la iniciativa ‘Todos contra el cáncer’, con el objetivo de conseguir superar el 70% de supervivencia en cáncer en 2030.

Como interlocutores sociales del sector de la restauración colectiva, Food Service Europe y Effat, con apoyo de la Comisión Europea, han elaborado una guía que tiene como objetivo asistir a organismos públicos y empresas privadas en la selección de proveedores de servicios de restauración a colectividades. Su propósito es fomentar los criterios de calidad en la adjudicación de contratos.