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Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

El sector sociosanitario ante el gran desafío de la sostenibilidad

04-12-2019
Reducción de residuos, despilfarro alimentario y energético, plásticos, agua… son algunos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector sociosanitario en materia de sostenibilidad. Los centros y sus compañías proveedoras llevan años mentalizados con esta problemática, poniendo en práctica diferentes iniciativas para llevar a cabo una gestión más racional, sostenible y cercana al concepto de economía circular.

Ecovalia presenta en Almería, la segunda Organic Food Iberia

03-12-2019
Susana Andrés y Álvaro Barrera, directora y presidente de Ecovalia, colaborador principal de Organic Food Iberia, presentaron el pasado 3 de diciembre en Almería, la segunda edición de la feria profesional de referencia para el sector de la producción ecológica en el Sur de Europa; un evento que en 2019 reunió a más de 500 expositores, ofreciendo la oportunidad de congregar a productores, compañías y administraciones, en un solo espacio.


D-N celebran su día con un foro centrado en la restauración colectiva

25-11-2019
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas celebró la pasada semana el Día del Dietista Nutricionista con la organización, como actividad central, del 1er Foro nacional de alimentación responsable, en el que se hizo hincapié en los servicios de colectividades para lograr una alimentación, no solo saludable, sino cada vez más responsable.

Carcedo aboga por fijar criterios de calidad y sostenibilidad

20-11-2019
Durante la celebración de la XIII Convención Naos 2019 y acto de entrega de los XII Premios Estrategia Naos 2018, la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo defendió la necesidad de garantizar el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos y otros centros dependientes de las administraciones públicas.

‘Barra de ideas’ vuelve a Madrid con las claves del éxito en la gestión

06-11-2019
‘Barra de ideas Madrid’ espera reunir, el próximo 11 de noviembre, a más de 800 profesionales para descubrir nuevas oportunidades de negocio y las tendencias que permiten ahorrar costes mejorando la rentabilidad. La jornada, de asistencia gratuita, tiene como objetivo dar a conocer los elementos imprescindibles para obtener buenos resultados de la mano de algunos de los mejores expertos del país en distintas disciplinas relacionadas con la gestión de un restaurante, cafetería, bar, etc.

La intervención nutricional aumenta el bienestar en las personas mayores

30-10-2019
El VII Congreso internacional dependencia y calidad de vida dedicó una sesión, en su segunda jornada, a debatir sobre la alimentación y nutrición en personas que necesitan cuidados asistenciales. El objetivo es aportar soluciones al reto que supone el envejecimiento, unido al incremento de la longevidad, la cronicidad y la pluripatología, quedando claro, tras las sesión, que la intervención nutricional reduce la mortalidad de los mayores y aumenta su satisfacción y bienestar personal.



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