La jefa de cocina de la CUN, embajadora gastronómica de la Comunidad de Madrid

Miércoles, 29 de enero 2025
La chef Xandra Luque, responsable de cocina en la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, ha sido nombrada embajadora de la marca de garantía ‘M producto certificado’ de la Comunidad de Madrid, en Madrid Fusión 2024. Este reconocimiento premia su labor en la promoción de productos locales y su apuesta por una cocina sostenible y de calidad. En la ceremonia, Luque presentó su plato ‘Japo-chulapo’, una reinterpretación madrileña del ramen.

Gastrónoma 2025: la feria regresa en octubre tras su suspensión por la dana

Miércoles, 22 de enero 2025
Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, celebrará su décima edición del 26 al 28 de octubre de 2025 en los pabellones 1 y 3 de Feria Valencia. Tras la suspensión del evento en 2024 debido a la dana, el certamen regresa con fuerza para ser referente del sector, apostando por la sostenibilidad, las nuevas tendencias y el talento emergente.

Acellec reúne al sector del ocio educativo y la cultura de proximidad en su primer foro

Martes, 17 de diciembre 2024
Acellec organiza el primer encuentro del sector del ocio educativo y la cultura de proximidad de Catalunya el 19 de febrero en el Ateneu Barcelonès. Este ‘I Fòrum econòmic i social’ reunirá a profesionales, empresas y administraciones para debatir sobre el presente y futuro de un sector que moviliza a 25.000 trabajadores y genera 500 millones de euros anuales. La jornada incluirá conferencias, presentación de proyectos y mesas redondas. Las inscripciones están abiertas.

HIP 2025 acogerá la novena edición de los ‘Horeca new business models awards’

Lunes, 30 de diciembre 2024
La novena edición de los ‘Horeca new business models awards’ regresará del 10 al 12 de marzo de 2025 en el marco de HIP – Horeca Professional Expo en Ifema Madrid. Estos premios reconocen la innovación, sostenibilidad y transformación digital en la hostelería, destacando modelos de negocio, productos y tecnologías que impulsan la competitividad del sector. Con seis categorías abiertas a la participación hasta el 12 de enero, pretende ser un escaparate de las últimas tendencias y avances.

‘Jornadas internacionales de nutrición práctica’: longevidad y personalización

Lunes, 30 de diciembre 2024
Las ‘XXIX Jornadas internacionales de nutrición práctica’ y el ‘XVIII Congreso internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación’ (Sedca) regresarán los días 11 y 12 de marzo de 2025 en formato híbrido desde la Universidad Europea de Madrid y en streaming. El evento combinará mesas redondas, clases magistrales y talleres prácticos, abordando temas como la longevidad y la nutrición personalizada. El plazo de inscripción está abierto hasta el 10 de febrero.

Cambios en Biocultura 2025: profesionalización en Madrid y nueva sede en Barcelona

Viernes, 27 de diciembre 2024
BioCultura afronta 2025 con novedades. En Barcelona la feria se traslada a La Farga de L’Hospitalet, para mejorar los accesos y mantener precios; en Madrid apuesta por el público profesional tras la desaparición de Organic Food Iberia; y en A Coruña mantiene su enfoque en la producción ecológica y el ecoturismo en una de las regiones con mayor consumo de este tipo de alimentación. Bajo el lema ‘La raíz de la solución’, BioCultura impulsa un modelo sostenible y consciente en todos sus eventos.


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