La demanda de plazas en residencias alcanza los niveles prepandemia

14-03-2022
El marco pandémico ha cambiado y, tras dos años de oleadas con miles de contagios, defunciones y poco respaldo de la administración, las residencias para mayores empiezan a recuperar cierta normalidad. El buscador y comparador del portal Inforesidencias.com muestra cómo en los meses de enero y febrero se han incrementado las búsquedas de residencias y centros de día, lo que se traduce, además, en un mayor número de ingresos.

La industria española de equipamiento hostelero se recupera

16-02-2022
Según un estudio económico del ejercicio 2020 llevado a cabo por Felac, Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (coorganizadora con Fira de Barcelona del salón Hostelco), tras el impacto de la crisis de la Covid-19, el sector del equipamiento y maquinaria para la hotelería, restauración y colectividades ha iniciado su recuperación a un ritmo de dos dígitos.

El sector mayoristas de horeca crece en 2021

08-02-2022
La actividad de los mayoristas de alimentación para hostelería, muy penalizada en 2020 por el impacto de la pandemia, registró en 2021 una progresiva recuperación, sustentada en la desaparición de las limitaciones al sector de la hostelería y la recuperación del consumo privado.

Crece el mercado de platos preparados

25-01-2022
El valor del mercado español de platos preparados recuperó en 2021 la tendencia alza, tras el ligero retroceso registrado en 2020, cuando el desplome de las ventas en el canal de hostelería no pudo ser compensado íntegramente por el aumento del consumo en hogares. Los datos provisionales apuntan a una facturación superior a los 3.000 millones de euros en 2021.

Los españoles, más conscientes de seguir una dieta sana

22-12-2021
Según el barómetro ‘Food 2021’, impulsado por Edenred, el 88% de los encuestados espera que la restauración ofrezcan opciones más saludables tras la pandemia; de ellos, el 88% lo espera por razones de salud, seguido de un 23% que prioriza el cuidado animal y del medio ambiente. Así mismo, un 72% reconoce ser más consciente de los problemas del desperdicio alimentario que antes de la pandemia.

El equipamiento, en fase de recuperación

01-12-2021
A raíz de la pandemia, en el 2020, la caída de las ventas en el mercado nacional de la industria del equipamiento para hostelería fue del 31%, y la de las exportaciones del 21%. De los 1.393,50 millones de facturación en el 2020, el 51% correspondió a ventas en el exterior. La cuota exportadora global se situó en el 51%, tres puntos más que en el 2019. El camino de la recuperación se ha iniciado en el segundo trimestre de este 2021 a un ritmo de dos dígitos.



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