El volumen de negocio de los mayoristas de alimentación para hostelería alcanzó los 8.110 millones de euros en 2025, un 2% más que en 2024. Este crecimiento refleja una ralentización frente a años anteriores debido a la moderación del consumo fuera del hogar y del turismo. El sector sigue atomizado, con las cinco mayores empresas que concentran solo el 18% de la facturación. Los establecimientos cash & carry crecieron un 3,3%, y alcanzaron los 5.000 millones.

El índice Lasker sitúa la credibilidad empresarial en España en 52,2/100 con los sectores de alimentación y comercio electrónico a la cabeza, frente a los financieros, energéticos e inmobiliarios. Navarra y La Rioja lideran en confianza, mientras que País Vasco, Asturias y CyL están a la cola. El análisis muestra como transparencia, honestidad y empatía son claves para la credibilidad empresarial. Sostenibilidad y compromiso ético generan escepticismo si se perciben como estrategia de imagen.

La industria española de equipamiento para hostelería creció un 5% en 2024, superando los 2.500 millones de euros en facturación, según el estudio de Felac. Las ventas nacionales aumentaron un 4,7%, mientras que las exportaciones, que representaron el 45% del total, crecieron un 5,2%. El sector empleó a 10.350 personas, un 1,7% más que en 2023. Para 2025 y 2026, se prevé un crecimiento moderado, condicionado por la incertidumbre macroeconómica y geopolítica.

El mercado español de platos preparados cerrará 2025 con un valor estimado de 4.340 millones de euros, tras un crecimiento del 4% respecto a 2024. El sector, impulsado por cambios en el estilo de vida y la innovación, alcanzó en 2024 los 4.170 millones de euros, de los cuales los platos refrigerados son el 48% del mercado y los congelados el 38%. Con 720 empresas dedicadas en exclusiva, el mercado muestra una alta concentración: las diez empresas líderes suman el 51% del valor total.

El mercado de universidades privadas y escuelas de negocios creció un 12,3% en 2024, y alcanzó los 4.150 millones de euros. Las universidades privadas generaron 3.100 millones, un aumento del 12,5%, y las escuelas de negocios superaron los 1.000 millones por primera vez. Este crecimiento se debe al aumento de matrículas y precios. El sector, con 46 universidades y 120 escuelas, muestra alta concentración, con las diez primeras universidades y escuelas acumulando el 48% del mercado.