La Junta de Castilla y León promoverá que las concesionarias de comedores escolares destinen los excedentes alimentarios a familias con necesidades, a través de la Red de protección a las personas y familias vulnerables. Además de las donaciones de alimentos, la iniciativa persigue un doble objetivo: reducir los excedentes de alimentos y al tiempo educar a los escolares de Castilla y León en la responsabilidad y la solidaridad.

Las legumbres fueron protagonistas la semana pasada en muchos comedores escolares españoles que se han adherido a la campaña ‘Descubre las legumbres’; una iniciativa impulsada por Mensa Cívica, dentro del marco del Año Internacional de las Legumbres y con el objetivo de apoyar y favorecer un giro del sistema alimentario europeo hacia la sostenibilidad.

El pasado 23 de noviembre se celebró en Benidoleig (Marina Alta, Alicante), la ‘I Jornada de comedores escolares ecológicos: una apuesta de futuro’, organizada por Agricología y con la colaboración de Mendoza Catering además de distintas instituciones locales. La jornada reflexionó sobre la alimentación sana y la recuperación del territorio con prácticas agrícolas sostenibles.

Comedores escolares saludables es una guía práctica de menús nutritivos que describe de manera sencilla y rigurosa cuáles son las necesidades nutritivas de los niños en edad escolar y cómo éstas se concretan en menús diarios para que su alimentación sea variada, equilibrada, suficiente y saludable.

El jurado del III Premio huertos educativos ecológicos, impusado por la Asociación Vida Sana y Fundación Triodos, ha elegido a los ganadores de este año entre un total de 100 proyectos presentados. El jurado ha decidido los ganadores y accésit de las categorías de Primaria, Secundaria y Agricultura Social entre los siete finalistas de cada una de ellas.

El lavado de manos con agua y jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de prevenir enfermedades gastrointestinales y respiratorias. El pasado 15 de octubre se celebró el Día Mundial del Lavado de Manos, que tiene por objetivo lograr que ésta práctica higiénica se convierta en un hábito en escuelas, hogares y comunidades de todo el mundo.