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El pan integral, muy recomendable para los menús escolares

14-07-2021
La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un un 12,2% más que el año anterior. Se trata de un producto cada vez mejor aceptado, que tiene un alto contenido en fibra, es fuente de diversas vitaminas y minerales, y es totalmente recomendable para incluir en la dieta de los escolares.

El porcentaje de niños celiacos cayó un 2% en el curso 2019/2020

25-05-2021
El porcentaje de niños celiacos cayó un 2% en el curso 2019-2020, y encadena tres años de reducción progresiva según los datos del ‘II Observatorio de comedores escolares’ de Mediterránea. En el acumulado de los tres últimos años, el porcentaje de alumnos con celiaquía ha descendido hasta un 7,7%. Recordemos que, aunque no es ésta la intolerancia alimentaria que más perjudica a los alumnos, sí es una de las que más condiciona el diseño de los menús.

La patronal andaluza ve insuficiente la subida del precio del servicio de comedor escolar

09-06-2021
La patronal andaluza de restauración colectiva ha valorado como ‘positiva pero insuficiente’ la decisión de la Consejería de Educación y Deporte de la Junta, de iniciar un proceso de actualización del precio del servicio de comedor escolar. Las empresas piden la aprobación de otras medidas complementarias, entre ellas, el pago de los menús elaborados y solicitados para cada centro y no los finalmente consumidos, tal como se hace ahora.

Situación de los niños y niñas celiacos en los colegios europeos

26-05-2021
Durante los años 2019 y 2020, la Aoecs (Association of European Coeliac Societies) distribuyó una encuesta entre todas sus asociaciones miembro para conocer la situación que viven los escolares que conviven con la enfermedad celiaca en las escuelas y las guarderías en los distintos países de Europa (más EEUU). A principios de año, la Face (Federación de Asociaciones de Celiacos de España), publicó algunas de las conclusiones.

El plan de frutas y verduras de Canarias gana el ‘Naos’ de alimentación, en el ámbito escolar

27-04-2021
El pasado 26 de abril se hizo pública la lista de ganadores de los ‘Premios Estrategia Naos’ en las distintas categorías. En el ámbito escolar, los proyectos que se han llevado el galardón han sido el ‘Plan de frutas y hortalizas de Canarias’ en la categoría de alimentación saludable, y ‘Claudio on the move’ en la categoría referida a la actividad física. Los premios, que cuentan con ocho categorías distintas en diferentes ámbitos, han otorgado un especial reconocimiento a Unicef.

Tercera edición del programa escolar ‘Educabio’

10-03-2021
La tercera edición del programa escolar ‘Educabio’, organizado por Ecovalia con la colaboración de Ecocesta, ya está en marcha. Este año, la principal novedad es que la participación en los talleres virtuales estará abierta a los centros educativos de toda España, los cuales tienen hasta el 16 de abril para inscribirse.



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