Acellec denuncia que los retrasos en el pago de las becas de comedor vuelven a marcar el cierre del curso en Catalunya, dejando a algunas empresas con hasta el 50% de los importes pendientes de cobro. La asociación advierte de que esta situación, agravada este año por las interrupciones del servicio por causas climáticas y huelgas, compromete la viabilidad de muchas pymes. También reclaman una regulación que compense los costes cuando el servicio debe mantenerse pese a no prestarse.

Unió de Pagesos reclama a la Generalitat más transparencia sobre el uso de productos locales y ecológicos en los comedores públicos y propone que las licitaciones valoren sistemas de trazabilidad que permitan conocer el origen de los alimentos. El sindicato defiende que escuelas, hospitales, residencias y prisiones incorporen un 100% de producto local y al menos un 25% ecológico. También pide reforzar las ayudas de la PAC y revisar la marca ‘Producció agrària sostenible’.

La alimentación gana protagonismo en los campamentos de verano como parte de la experiencia educativa y de ocio. Es un artículo de Noelia Llera, directora de marketing de Albi, en el que defiende un modelo que integra nutrición, creatividad y presentación de los menús para favorecer una relación más positiva de los niños con la comida. La compañía apuesta por incorporar la alimentación al conjunto de actividades, para convertirse en parte de la aventura.

Menjadors Ecològics presenta el ‘Manual de cocina para colectividades – Entorno comedores escolares’, una guía orientada a profesionalizar la restauración colectiva escolar bajo criterios de sostenibilidad, salud y justicia social. El documento busca reforzar el papel de los equipos de cocina, mejorar la gestión de menús y facilitar el cumplimiento normativo. La guía se presentará el 2 de junio en un acto virtual y gratuito.

Las empresas gestoras de los comedores escolares públicos de Euskadi han reiterado su voluntad de cerrar cuanto antes el acuerdo del convenio colectivo y han pedido la desconvocatoria de la huelga prevista para estos días. Aseguran que ya han aceptado las principales reivindicaciones sindicales y mantienen una propuesta de incremento salarial del 20% para el periodo 2024-2028.