En el caso de la sección de ‘Gestión / legislación’ está claro que el tema ‘estrella’ ha sido la entrada en vigor de la aplicación del Reglamento (UE) 1169/2011 y el real Decreto que debe desarrollar los detalles de su aplicación en nuestro país. Se han colado también en este ranking de las diez noticias más leídas dos relativas a la obligatoriedad de incorporar alimentos de proximidad en las compras de la administración.

En relación a la entrada en vigor del Reglamento -UE- 1169/2011, asociaciones de intolerantes y alérgicos alimentarios emiten un comunicado conjunto en el que reclaman al Ministerio de Sanidad que la información sobre alimentos en colectividades y restaurantes sea ofrecida exclusivamente por escrito.

En ‘Restauración colectiva’ siempre hemos tratado la información relativa al Reglamento –UE– 1169/2011 desde el punto de vista de la empresa operadora y en relación a la declaración obligatoria de alérgenos; no está de más recordar, no obstante, que parte fundamental del reglamento son también las nuevas obligaciones sobre el etiquetado de los productos envasados.

A partir del 20 de julio de 2016 entrará en vigor el Reglamento de ejecución –UE– 828/2014 relativo a los requisitos para la transmisión de información sobre las menciones ‘sin gluten’ y ‘muy bajo en gluten’. Os explicamos cuáles son las principales novedades respecto a la normativa anterior.

Dentro del marco de la feria Alimentaria que se ha celebrado esta semana en Barcelona, las asociaciones empresariales de gran consumo y hostelería, expresaron en rueda de prensa su malestar por la propuesta del Informe Lagares respecto a la reclasificación del IVA. Según diversos estudios, la subida del IVA implicaría un gasto adicional de casi 600 euros por familia y año.